Cappuccino cu dovleac: rețeta unui aperitiv cremos și scenografic – Tale Of Travels

Cappuccino cu dovleac: rețeta unui aperitiv cremos și scenografic

ingrediente

Pentru spumă

Smântână lichidă proaspătă neîndulcită

El Cappuccino cu dovleac Este un antipasti de toamnă rafinat și scenograficpreparare usoara si original care vă va surprinde oaspeții: Ideal și pentru o ocazie specială. Baza este similară cu prepararea crema de dovleaccremos și aromat, parfumat cu rozmarin și îmbogățit deasupra cu a spumă moale în legătură cu iaurt grecesc e smântână lichidă proaspătă – care amintește de clasicul cappuccino dulce – la care poți adăuga ceva Semințe de dovleac prăjiteca în pregătirea noastră, dar și migdale cu latte, Miez de nucă e dulceata de prune sau alta dulceata cu gust usor acrisor pentru a contrasta gustul dulce si delicat al dovleacului. Rezultatul final este a cappuccino sărat cu adevărat irezistibil.

Pentru a-l pregăti, poți folosi orice varietate de dovleac preferi sau pe care o ai, în special dovleceii Chioggia sau dovleceii fragezi. De asemenea, puteți înlocui iaurt grecesc cu brânză moalecel Brânză de capră Ricottael gorgonzola dulce sau cu crema de branza preferata.

Dacă adori această legumă de toamnă delicioasă și versatilă, există multe rețete de dovleac pe care le poți face, de la idei ușoare și gustoase până la aperitive și deserturi.

Cum se prepară Cappuccino cu dovleac

Se pregateste bulionul de legume si se tine la cald. Curățați dovleacul: îndepărtați pielea și semințele cu o lingură. Tăiați carnea în cuburi 1 si tine deoparte. Curățați cartofii și tăiați-i în bucăți mici 2. Prazul tocat se prajeste intr-o tigaie cu ulei de masline extravirgin. Se adauga dovleacul si cartofii si se calesc cateva minute cu rozmarinul. Adăugați bulion 3 și fierbeți până când dovleceii și cartofii sunt fragezi.

După ce sunt gata, lasă-le să se răcească și amestecă totul cu blenderul de imersie 4: Sare si piper. Acum pregătiți mousse-ul: puneți iaurtul grecesc și smântâna proaspătă lichidă într-un bol și bateți-le până devin pufoase. 5. Pune supa de dovleac în boluri sau căni și adaugă câte o lingură de mousse în fiecare porție. Acoperiți cu semințe de dovleac prăjite sau orice doriți. Cappuccino cu dovleac este gata de servit 6.

depozitare

Este indicat sa consumi cappuccino de dovleac imediat după preparare. Cu toate acestea, puteți face supa de dovleac din timp și o puteți păstra într-un recipient ermetic la frigider timp de 1 zi.

Sursa articolului in engleza: Cappuccino cu dovleac: rețeta unui aperitiv cremos și scenografic – Tale Of Travels

Leave a Comment