Salată de pui și ardei: rețeta unui fel al doilea colorat și gustos – Tale Of Travels

eusalata de pui si ardei e o al doilea rapid si foarte apetisant. Un triumf de culori si arome, ideal de preparat si consumat in prealabil, la rece sau la temperatura camerei, pentru o Masa de pranz vara sub umbrela sau cu ocazia unei cină pe terasa cu prietenii.

Pregătirea este foarte ușoară și la îndemâna oricui: tot ce trebuie să faceți este să vă fierbeți pieptul de pui în apă puțin sărată și, cât este pe foc, să lucrați ardeii, rumenindu-i într-o tigaie mare cu un strop de plus. ulei de măsline virgin și o oală. . de apă clocotită. În acest moment, nu mai rămâne decât să desfaceți carnea cu mâinile, să o strângeți într-un bol de salată împreună cu legumele în fâșii și să o completați cu un sos ușor pe bază de iaurt si sos pt busuioc. Rezultatul va fi un preparat incredibil de cremos si gustos, de servit cu felii de paine prajita si imbogatita dupa bunul plac cu ingredientele tale preferate: masline Taggiasca, capere desarate, rosii cherry confit, branza feta maruntita, mozzarella taiata cubulete si multe altele.

Am făcut sosul pur și simplu amestecând frunzele de busuioc în vasul unui blender cu o picătură de ulei și 1/2 cană de apă cu gheață. Alternativ, puteți amesteca cu iaurt grecesc. sos pestopreparate sau făcute în casă, sau puțin muștar de Dijon și un strop de suc de lămâie.

Pentru a face carnea și mai gustoasă, puteți aroma apa de gătit cu câteva crenguțe de rozmarin, dafin sau boabe de piper, sau o puteți înlocui cu bulion de legume. Dacă doriți, puteți găti ardeii pe grătar fierbinte sau în interior friteuzasau puteți turna 1 lingură de oțet și una de zahăr în tigaie și încercați o variantă dulce-acrișoară.

Aflați cum să pregătiți o salată de pui și ardei urmând procedura și sfaturile pas cu pas. Dacă ți-a plăcut această rețetă, încearcă și alte variante pe tema puiului sau încearcă-ți mâna la 14 Salate de vară irezistibile.

Cum se prepară salată de pui și ardei

Folosind un cuțit ascuțit, tăiați pieptul de pui în jumătate. 1 și îndepărtează osul central; apoi turnați apa într-o cratiță mare, asezonați cu sare și aduceți la fiert.

Scufundați carnea în apă clocotită 2 si gateste aproximativ 20 de minute.

După ce timpul a trecut, scoateți puiul cu o lingură cu fantă, transferați-l pe o masă de tăiat. 3 si lasati sa se raceasca: rezervati apa de gatit.

Spălați ardeii, tăiați-i în jumătate și îndepărtați semințele și filamentele albe interioare. 4.

Tăiați-le în fâșii destul de subțiri. 5.

Încinge două linguri de ulei de măsline extravirgin într-o tigaie antiaderentă și adaugă ardeii. 6.

Lăsați ardeii să fiarbă la foc mare aproximativ 20 de minute, înmuiindu-i din când în când cu apa de la gătirea puiului. 7; apoi se ia de pe foc.

Odată ce se răcește, mărunțiți pieptul de pui cu mâinile. 8.

Pregătiți dressingul de iaurt: colectați uleiul de măsline extravirgin și frunzele de busuioc în pahar 9spălare și uscare.

Combinați apa rece 10 si amesteca totul bine, pana obtii un amestec cremos si omogen.

Aranjați iaurtul într-un castron mic, adăugați sosul de busuioc unsprezece și amestecați cu grijă.

Aranjați puiul mărunțit într-un bol de salată și adăugați ardeii deja rece 12.

Asezonați cu iaurt și sos de busuioc 13.

amesteca totul bine 14.

Condimentați cu sare și piper cincisprezece.

Întindeți salata de pui și ardei pe o farfurie de servire. şaisprezeceaduceți la masă și serviți.

depozitare

Salata de pui si ardei se poate pastra la frigider, intr-un recipient ermetic, pt 2 zile Maxim.