Retete cu quinoa: 9 idei usoare, usoare si gustoase – Tale Of Travels

Mulți o consideră o cereală, dar nu este: să vorbim despre Quinoa, un produs pe care îl găsim din ce în ce mai des în supermarketurile noastre. Este un „pseudocereal”, o plantă erbacee aparținând aceleiași familii cu spanacul și sfecla roșie, originară de pe teritoriul lacului Titicaca, între Peru și Bolivia, și cultivată în regiunile andine încă din peste 5000 de ani. Fara gluten și lumină, este bogat în elemente nutritive precum proteinele și sărurile minerale: compoziția sa îl face un aliment foarte digerabil si in acelasi timp satioasa. exista in natura peste 200 de soiuri.

Cu quinoa poți face câteva retete delicioase si citeste in acelasi timp potrivit și pentru celiaci: Înainte de a găti, totuși, va trebui să clătiți bine quinoa sub apă curgătoare pentru a elimina toate urmele de saponina, o rasina cu gust amar, produsa de planta insasi pentru a se proteja de insecte si microorganisme patogene.

Dar este și necesar înmuiați quinoa? Nu este esențială, dar își poate îmbunătăți puritatea: de fapt, pe lângă saponină, pe piele se pot depune și alte substanțe numite „antinutrienți”, care sunt inofensive dacă sunt ingerate în cantități mici, dar pot face quinoa amară. Pentru a o face, lasă quinoa crudă pt cel putin 2 ore dublați volumul în apă caldă și clătiți înainte de a găti.

1. Quinoa cu legume

ȘI un singur fel ușor și gustossau potrivit pentru un prânz la birou, precum și pentru o zi la plajă. Quinoa cu legume este o reteta simpla de facut si ideala pentru care reciclați ce a mai rămas evitând risipa: pentru a-l pregăti este suficient să-l fierbeți în apă clocotită puțin sărată pentru timpul indicat pe ambalaj, să-l îmbrăcați cu o lingură de ulei de măsline extravirgin și descarca-l apoi cu vârfurile furculiței, așa cum se face cu cușcușul. Odată rece, se îmbogățește cu dovlecel, ardei și roșiinici pur și simplu sotate într-o tigaie și apoi aromată cu frunze proaspete de busuioc.

2. Biluțe de quinoa

Două musafiri vegetarieni și nu știi ce să propui? Chiftele cu quinoa sunt rețeta ideală: foarte usor de facutsi poate fi propus ca al doilea curs, însoțindu-le cu o salată proaspătă de sezon, sau chiar fantezie antipasti, pentru un aperitiv sau pentru un brunch de duminică, alături de o serie de sosuri delicioase. Daca vrei sa incerci o varianta non-vegetariana poti opta pentru chiftelele de quinoa si somon.

3. Supă de piper de quinoa

O supă cu o aromă deosebită, cea de quinoa și ardei, care te va surprinde: de fapt este un reteta cu arome exotice, tot datorită condimentelor folosite. slujește-o ca un singur fel de mâncare pentru o cină cu prietenii sau familia, completând totul cu ierburile tale aromatice preferate: ți-o iau.

4. Caserolă cu quinoa

Flanuri simple și originale monodoză, pentru a servi ca antipastipentru Masa de pranz sau chiar cum Fel întâi. Le-am pregătit cu quinoa, roșii, dovlecei, măsline și parmezan: dar le poți personaliza după cum preferi. De exemplu, puteți introduce a brânză aprinsă precum provola sau mozzarella, sau gratinarea de quinoa cu panko, pentru a crea a crusta chiar mai crocanta.

5. Quinoa cu creveți

ȘI vas simplu si usor, ideal pentru iubitorii de arome marine. Quinoa cu creveți este o rețetă ideală pentru o masă departe de casă, dar și pentru o cină în familie: în acest preparat am îmbogățit-o cu roșii cherry și pătrunjel, care fac acest preparat foarte proaspăt și atractiv. De asemenea, puteți pregăti rețeta cu alte tipuri de crustacee precum creveți, carne de crab, creveți cu usturoi etc.

6. Quinoa cu legume la cuptor si tofu

Dacă vrei tofu-ul Nu te poți opri din a încerca această rețetă delicioasă. Quinoa coaptă cu legume de vară și brânză feta este un fel de mâncare deosebit: quinoa nu este fiartă, ci gătit prin absorbție. Odată gătită, se condimentează cu legume crocante și colorate și brânză feta, pentru un rezultat final gustos și echilibrat.

7. Burgerii cu Quinoa

A varianta vegană burgeri clasici de carne, burgeri de quinoa: o reteta simpla si originala, de servit cu chipsuri si sosuri delicioase. Usor si rapid de preparat, sunt perfecte pentru orice pranz sau cina in familie, atat de delicioase incat pana si cei mici din casa le vor aprecia.

8. Fursecuri cu quinoa

Cine a spus asta quinoa poți să folosești numai în preparate sărate? Încercați această rețetă și nu veți regreta: sunt prăjituri ușoare, sărace în calorii, dar bogate în aromă. Pentru a le pregăti, pur și simplu gătiți quinoa în lapte cu aromă de vanilie și apoi amestecați-o cu piloncillo, ulei vegetal, ou și făină 00; facut asta va trebui sa adaugati fulgii de ciocolata si sa formati multe bile, sa le asezati intr-o fantana tapetata cu hartie de copt; în cele din urmă va trebui să coaceți fursecurile în cuptor pentru aproximativ douăzeci de minute.

9. Plăcintă cu mere și quinoa

Alte desert cu quinoaprajitura de quinoa cu mere, care se va rupe la propriu: aalternativa rustica la clasica plăcintă cu mere, simplă și rapidă de preparat. perfect pentru unul mic dejun alternativă sau de unul singur sandwich De casa, prajitura cu quinoa se pregateste fara oua sau lapte, este foarte usoara dar in acelasi timp plina de savoare: ideala pentru toata lumea.