Friggitelli umpluți: rețeta vegetariană la cuptor și la tigaie – Tale Of Travels

Eu friggitelli umplute sunt un garnitură vegetariană gustos si usor de facut, tipic sezonului estival. Numiți și ardei verzi, pentru că seamănă cu ardeii în miniatură, friggitelli sunt tipici sudului Italiei: mici, fragezi și cu gust dulce, se găsesc pe tarabele din piață din iunie până în octombrie; Foarte versatile in bucatarie, sunt excelente pentru sot in tigaie, folosite pentru asezonarea pastelor sau umplute cu umpluturi de carne, peste sau branza.

Pregatirea friggitellilor umplute este foarte usoara si la indemana oricui: doar taiati legumele pe lungime, indepartati coastele albe interioare si umpleti-le cu umplutura facuta din pesmet, rosii cherry si ierburi aromatice, la care se adauga si o friteuza in bucatele mici. poate fi ras In cuptorastfel încât să se formeze o crustă crocantă irezistibilă sau, când este foarte fierbinte, pot fi gătite în tigaiepentru un rezultat la fel de delicios.

Dacă ai chef, poți îmbogăți umplutura cu ton în ulei, cuburi de brânză, carne tocată sau orice ai la dispoziție la frigider: astfel pot deveni gustoase. al doilea farfuriedar și tentant antipasti pentru a fi servit la un bufet festiv.

Aflați cum să pregătiți friggitelli umpluți urmând procedura și sfaturile pas cu pas. Daca ti-a placut aceasta reteta, nu rata ardeii umpluti vegetarieni sau una dintre numeroasele sortimente de ardei umpluti. Iar daca vrei sa experimentezi si alte retete de friggitelli, incearca-le la cuptor, in varianta neumpluta, ca condiment pentru paste reci sau intr-o salata colorata.

Cum se prepară friggitelli umpluți la cuptor

Mai întâi, spălați și uscați friggitelli, apoi puneți-i pe o masă de tăiat și tăiați-i în jumătate pe lungime. Apoi îndepărtați semințele și coastele albe interioare. 1si tine-le deoparte.

Acum dedicati-va umpluturii: intr-o tigaie prajiti usturoiul tocat cu rosiile cherry tocate si un strop de ulei; se adauga si jumatate din friggitelli, tocate grosier 2. Se parfumează cu oregano uscat, se condimentează cu sare și piper și se rumenește câteva minute.

În acest moment adăugați și pesmetul 3 si lasam sa se rumeneasca, amestecand din cand in cand.

De îndată ce pâinea este aurie, se ia de pe foc și se umple fiecare jumătate de friggitelli cu umplutură. 4.

Aranjați friggitelli umpluți pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt, stropiți cu un strop de ulei. 5se presara cu putin pesmet si se coace la 180°C circa 20 de minute.

După ce a trecut timpul de gătire, scoateți friggitelli umpluți din cuptor, lăsați-l să se răcească câteva minute și serviți. 6.

Cum să faci friggitelli umpluți într-o tigaie

Când nu aveți chef să porniți cuptorul, puteți pregăti friggitelli umpluți În tigaie. Pregătiți umplutura așa cum este indicat în rețetă, umpleți friggitelli și apoi puneți-le într-o tigaie antiaderentă cu un strop de ulei; se fierbe, cu capacul pus, timp de 10-15 minute: trebuie sa fie moi si usor rumenite pe fund.

Sfat

Pentru a face umplutura de friggitelli și mai gustoasă, puteți adăuga nere măslin, capere, rosii uscate si un praf de parmezan ras. Iar dacă nu aveți nevoi alimentare speciale, încercați-le adăugând ton, care se asortează perfect cu ardei, hamsii în ulei sau cârnați mărunțiți.

depozitare

Friggitelli umpluți se pot păstra la frigider, într-un recipient special etanș, la 2 zile.