Budinca de castane: reteta unui desert gourmet cremos – Tale Of Travels

El budinca de castane Este un lingurita pentru desert Gourmet si cremos pe baza de castane si ciocolata neagra. Rafinat și cu o textură învăluitoare, este perfect de servit sfârşitul mesei cu fiecare prânz sau cină de toamnă, dar și ca o adevărată gustare pentru tineri și bătrâni.O adevărată alternativă la clasica budincă de ciocolată, rapid și ușor de preparat.

În rețeta noastră, castanele se pun mai întâi la fiert în apă, apoi se fierb în lapte și apoi se amestecă pentru a da corpul și compactitatea cârnatului; ea ciocolata topita îl va completa făcându-l irezistibil de delicios. Textura in gura ramane usor harinoasa, tipica deserturilor cu castane, pentru un desert proaspat si cremos.

Cu toate acestea, puteți adăuga câteva pentru o notă mai aromată praf de vanilie, scortisoara, niste coaja rasa de portocala sau un strop de lichior, de ex. B. Rom.Pentru mai multă comoditate, noi am gătit castanele într-o oală sub presiune, dar dacă preferați sau aveți timp, le puteți găti într-o cratiță mare cu o foaie de dafin: acest lucru va dura aproximativ 40 de minute.

Pregătiți comod budinca de castane, demolați-o când este timpul să o serviți și acoperiți cu multe așchii de ciocolată neagră. Alternativ, poți opta pentru o cupă de frișcă, biscuiți amaretti mărunțiți sau castane confiate.

Aflați cum să pregătiți budinca de castane urmând instrucțiunile și sfaturile pas cu pas. Daca ma iubesti Deserturi cu castaneÎncearcă prăjitura cu castane, iar dacă cremă este treaba ta, nu rata curkii, un alt răsfăț de sezon.

Cum se prepară budinca de castane

Strângeți castanele într-o oală sub presiune umplută pe jumătate cu apă 1.

Închideți oala 2 Gătiți din fluier timp de aproximativ 15 minute, apoi opriți și lăsați capacul aproximativ zece minute pentru a ajuta pielea să se desprindă.

Curățați castanele cât sunt încă fierbinți: îndepărtați partea exterioară și coaja interioară și colectați pulpa într-un bol 3.

Puneți toată pulpa într-o cratiță mare, adăugați laptele 4 si se fierbe la foc mic aproximativ o ora.

Între timp, înmuiați paharul în apă rece 5.

Se amestecă totul pentru a obține un piure 6.

Tăiați ciocolata neagră cu un cuțit 7.

Adăugați zahăr și smântână în terci al 8-leaapoi aduceți la foc mic în timp ce amestecați.

Adaugă apoi așchii de ciocolată și lasă-le să se topească amestecând. Apoi amestecați totul într-o cremă netedă. 9.

Se ia tigaia de pe foc, se stoarce cu grija vasul de peste si se adauga in crema zece. Se amestecă până se dizolvă complet.

Împărțiți amestecul în 6 până la 8 forme de o singură porție 11. Se lasa sa se raceasca si se da la frigider pentru cel putin 6 ore.

Folosind un cuțit cu lamă subțire, slăbiți marginile fiecărui cârnați 12. Dacă este necesar, înmuiați baza în apă fierbinte pentru câteva secunde și desfaceți fiecare budincă într-o farfurie.

Decorați budincile cu ciocolată rasă 13.

Serviți umplutura de cremă cu câțiva fulgi neregulați de ciocolată deasupra 14.

depozitare

Budinca de castane se consideră a Câteva zile la frigider, acoperit cu folie alimentară.

Sursa articolului in engleza: Budinca de castane: reteta unui desert gourmet cremos – Tale Of Travels

Leave a Comment