Dovleac prăjit: rețeta unei garnituri neobișnuite și gustoase – Tale Of Travels

Acea dovleac prajit Este un structura un preparat delicios rapid si usor, potrivit pentru toamna si preparat in doar cateva minute. Pur și simplu curățați dovleceii îndepărtând semințele, fibrele interioare și pielea, apoi feliați sau lipiți subțiri, ca chipsurile, și albiți ușor în apă cu sare. Odată scurse și șterse cu hârtie de bucătărie, se prăjesc într-o tigaie cu ulei de semințe foarte fierbinte până se rumenesc ușor: vei obține un dovleac crocant și parfumat care va cuceri tineri și bătrâni.

Perfect pentru orice prânz sau cină de familie, dovleacul este consumat ca garnitură al doilea fel de carne, peste sau cu branza proaspata si cremoasa; Îl poți servi și ca antipasti sau aperitive delicioase pentru un aperitiv. Pentru a încheia vasul, pentru a-l face și mai gustos și mai aromat, am adăugat rozmarin proaspăt tocat, dar îl puteți adăuga Ierburi Preferă condimente precum boia dulce afumată, chimen sau curry.

Aflați cum să gătiți dovleac prăjit urmând instrucțiunile și sfaturile pas cu pas. Încearcă și dovleac copt și rozmarin.

Cum să gătești dovleac prăjit

Tăiați dovleacul 1miez și tăiați felii.

Scoateți pielea de pe pulpă, apoi tăiați în bețișoare 2.

Scufundați betisoarele în apă clocotită cu sare timp de 2-3 minute 3. Apoi țineți sub apă rece, scurgeți pentru a opri gătitul și ștergeți cu hârtie absorbantă de bucătărie.

Între timp, strângeți cele mai fragede ace de rozmarin și tocați-le cu un cuțit 4.

Încingeți o cantitate generoasă de ulei de arahide într-o tigaie și înmuiați câteva bețișoare o dată 5.

Gătiți-le timp de 4-5 minute și apoi scurgeți-le cu o lingură. 6.

Se usucă cu hârtie de bucătărie și se asezonează cu sare 7.

Se presara si rozmarin tocat al 8-lea.

Serviți dovleacul prăjit fierbinte 9.

sfaturi

Alternativ, le puteți pregăti dovleac prajit pane. Îndepărtați pielea exterioară de la dovleac și, de asemenea, îndepărtați semințele și filamentele interioare. Odată curățat, îl feliați subțire și nu prea mari. Se ruleaza mai intai in faina, apoi in oul batut cu putina sare, apoi in pesmet. Se prajesc feliile de dovleac in ulei de seminte de dovleac clocotit si cand sunt rumene, se scurg cu o lingura cu fanta si se aseaza pe o bucata de hartie de bucatarie. Se condimentează cu un praf de sare și se servește imediat.

Dacă vrei să iei unul mai moale înăuntru si delicios, taiem dovleacul in felii groase de 1 cm si il punem la fiert intr-o cratita cu laptele si un praf de sare pentru cateva minute. Se lasa apoi sa se inmoaie in lapte fierbinte aproximativ 3 minute si se continua dupa reteta.

Dacă preferați, puteți pune dovleacul într-un aluat și fără ou: Pentru a pregăti, pur și simplu tăiați dovleacul în bețișoare și pregătiți BateÎnmuiați bețișoarele de dovleac și prăjiți în ulei foarte încins până devin aurii, aproximativ 5 minute.