Acea ro papillote cartofi cu brie si bacon sunt un contur bogat și gustos făcut pentru noi de Chef Michele Ghedini pentru director gurmand ușor. Este usor de preparat si este ideal cu toate felurile principale de carne. Cooking en papillote este o tehnică foarte veche care constă în păstrarea alimentelor sigilate în folie de aluminiu sau hârtie de copt, la fel ca la prepararea noastră, în acest fel căldura pătrunde blând și uniform, profitând de umiditatea naturală. Alimente reținute de ambalajul de hârtie în sine.
Pentru această rețetă, preferați cartofii uscați și făinoși precum cei folosiți la prepararea gnocchi. Acea cartofi vechi sau asta piele roșie. Puteți folosi folie de aluminiu în loc de hârtie de pergament și adăugați aromele și condimentele preferate, cum ar fi rozmarin, arpagic Oh paprika. Desigur, puteți varia umplutura după cum doriți, folosind orice brânzeturi și mezeluri aveți.
Cum se coace cartofi cu brie și bacon
Umeziți hârtia de copt și spălați cartofii.
Așezați fiecare cartof într-o foaie de hârtie de copt și fixați cu sfoară pentru a forma folie de aluminiu.
Se coace la 190°C aproximativ 1 oră.
După gătire, tăiați cartofii în jumătate fără a merge până la capăt cu lama cuțitului.
Puneti putin unt, brie si bacon pe fiecare cartof.
Gatiti cartofii inca 5 minute la 190°C.
Cartofii prajiti sunt gata de servit.
depozitare
Puteți de ex. B. depozitați în folie de aluminiu 2 zile la frigider într-un recipient ermetic; Incalziti-le la cuptor inainte de servire.
Sursa articolului in engleza: Cartofi copți cu brie și bacon: rețeta unei garnituri savuroase din departamentul Easy Gourmet – Tale Of Travels