Illinois snapper copt e o al doilea Fructe de mare foarte gustoase, ușor și rapid de preparat. Este un peste cu carne digerabila, valoroasa si saraca in grasimi, ideal de luat la masa pt. Masa de pranz Duminica in familie sau pentru unul singur cină in numele lejeritatii.
Pentru un rezultat impecabil este suficient să cumpărați un roșu roșu tocmai prins, și folosește câteva ingrediente simple pentru a spori aroma fără a o acoperi: usturoi, lămâie, ulei de măsline extravirgin, condimente și ierburi aromatice. Odată scuzat și eviscerat, tot ce trebuie să faceți este să aranjați peștele întreg pe o tavă de copt, să umpleți slănina cu felii de lămâie, căței de usturoi, piper proaspăt măcinat, cimbru și rozmarin și să îmbrăcați totul cu un praf de sare și un strop generos. . de ulei. Coacerea va face restul, oferind un fel de mâncare fraged și gustos pentru a însoți garnitura preferata: legume gratinate, ardei copti, dovlecei sotati sau o salata proaspata Pantelleria facuta cu rosii cherry, cartofi fierti, masline si ceapa rosie de la Tropea.
Cine nu este foarte familiarizat cu curatarea pestilor Puteți urma sugestiile noastre sau mergeți la propriul vânzător de pește de încredere. În orice caz, atunci când îl serviți, aveți grijă să fileați robicul cu mare grijă: plin de oase, ar putea rezerva surprize neplăcute mesenilor.
Cum să curățați robicul
Curățarea rotecului acasă nu este deloc complicată, veți avea nevoie doar de o placă de tăiat, foarfece și un cuțit ascuțit. După solzi îndepărtațitrecând de mai multe ori lama cuțitului sau, mai bine, instrumentul de răzuit corespunzător, începând de la coadă spre cap, nu va trebui decât să tăiați burta, îndepărtați măruntaiele și apoi tăiați branhiile și aripioarele dorsale cu foarfecele. Odată ce curățarea este terminată, va trebui să clătiți bine peștele sub jet de apă și, la final, să îl frecați, în interior și în exterior, cu o foaie de hârtie de bucătărie.
Dacă vrei să gătești snapper întreaga vânzareputeți evita îndepărtarea solzilor, în timp ce dacă decideți să obțineți file, va trebui să scoateți capul, să faceți o tăietură curată pe spate și apoi să glisați ușor lama cuțitului, îndepărtând carnea aproape de os.
Descoperiți cum să pregătiți snapper la cuptor urmând procedura și sfaturile pas cu pas. Daca ti-a placut aceasta reteta, incearca si dorada copta in folie de aluminiu sau bibanul copt cu cartofi.
Cum se prepară snapper la cuptor
Pasul 1
Pasul 1
Puneți robicul pe o placă de tăiat și îndepărtați solzii. 1.
Puneți robicul pe o placă de tăiat și îndepărtați solzii. 1.
Pasul 2
Pasul 2
incizie pe burtă 2 si indeparteaza maruntaiele, apoi clateste pestele sub jet de apa si usuca cu grija cu o foaie de hartie absorbanta de bucatarie.
incizie pe burtă 2 si indeparteaza maruntaiele, apoi clateste pestele sub jet de apa si usuca cu grija cu o foaie de hartie absorbanta de bucatarie.
Pasul 3
Pasul 3
Sărați roșul la fel de mult pe exterior 3 atât pe plan intern.
Sărați roșul la fel de mult pe exterior 3 atât pe plan intern.
etapa 4
etapa 4
Transferați-l într-un vas, tapetat cu hârtie de copt și introduceți feliile de lămâie în burtă. 4.
Transferați-l într-un vas, tapetat cu hârtie de copt și introduceți feliile de lămâie în burtă. 4.
pasul 5
pasul 5
Adaugati si cateii de usturoi. 5.
Adaugati si cateii de usturoi. 5.
pasul 6
pasul 6
Parfumeaza cu putin piper si cateva crengute de cimbru si rozmarin 6.
Parfumeaza cu putin piper si cateva crengute de cimbru si rozmarin 6.
pasul 7
pasul 7
Stropiți cu ulei de măsline extravirgin 7.
Stropiți cu ulei de măsline extravirgin 7.
pasul 8
pasul 8
Terminați cu un piper măcinat și alte ierburi aromatice și turnați 1/2 pahar de apă 8.
Terminați cu un piper măcinat și alte ierburi aromatice și turnați 1/2 pahar de apă 8.
pasul 9
pasul 9
Se introduce in cuptorul preincalzit la 170°C si se fierbe aproximativ 45 de minute. 9.
Se introduce in cuptorul preincalzit la 170°C si se fierbe aproximativ 45 de minute. 9.
pasul 10
pasul 10
În timpul gătitului, scoateți peștele din când în când și umeziți-l cu sucul de gătit. 10pentru a o menține netedă.
În timpul gătitului, scoateți peștele din când în când și umeziți-l cu sucul de gătit. 10pentru a o menține netedă.
pasul 11
pasul 11
Când ați terminat, scoateți snapperul din cuptor. unsprezece.
Când ați terminat, scoateți robicul. unsprezece.
pasul 12
pasul 12
Aranjați roșu roșu copt pe o farfurie de servire și serviți cu garnitura preferată 12.
Aranjați roșu roșu copt pe o farfurie de servire și serviți cu garnitura preferată 12.
Sfat
Aici am aromatizat snapperul cu cimbru și rozmarin, dar puteți folosi ierburi preferate precum oregano, maghiran, salvie sau patrunjel.
Puteți uda peștele cu 1/2 pahar de apă și să-l stropiți din când în când cu propriul lichid de gătit, așa cum am făcut noi, sau, pentru un rezultat și mai moale și mai suculent, îl puteți înveli într-un folie de aluminiu apoi coacem la 90 °C aproximativ 40 de minute.
Alternativ, puteți înlocui apa cu cantități egale de vin alb iar apoi asezati rosul rosie pe un pat de cartofi feliati, pentru un fel al doilea complet cu garnitura.
depozitare
Snapper copt se poate pastra la frigider, intr-un recipient ermetic, pt 1-2 zile Maxim.
Sursa articolului in engleza: Snapper roșu la cuptor: Rețeta pentru un fel principal de fructe de mare ușor și delicios – Tale Of Travels