Cartofi prajiti deliciosi: 8 retete delicioase si rapide de preparat acasa – Tale Of Travels

Ridicați mâna dacă nu vă plac Cartofi pai: o gustare pe care, dacă o definiți ca un dinte de dulce, riscați să o subestimați. Dar de asemenea batoane clasice de cartofisunt cartofi prajiti multe versiuni: Astăzi vă vom spune cum să pregătiți cartofi prăjiți la perfecțiune cu câteva rețete care să vă surprindă invitații.

Sa incepem sfat: pentru că uneori sunt cele mai simple rețete care au nevoie de trucuri și reguli specifice. Există câteva lucruri la care trebuie să fii atent pentru a face cartofii prăjiți perfecți.

• Alegerea cartofilor. Cea mai bună opțiune pentru prăjit sunt cartofii cu Piele roșie iar cei a pasta galbena (sau chiar cu pielea galbenă și carnea galbenă) sunt ideale pentru că au un conținut scăzut de amidon, pentru a evita absolut vestea.
• Curtea. Tăiatul cartofilor ar trebui să fie cât se poate de precisși că gătitul este omogen și uniform. Folosiți cuțite ascuțite sau tăiați legumele și încercați să faceți bucăți de aceeași dimensiune.
• amidonul. Dacă tăiați un număr foarte mare de chipsuri, le puteți pune treptat într-un recipient cu apă rece; in acest fel vor pierde o parte din amidon, impiedicandu-le sa se descuameze in timpul fierberii: daca folositi aceasta metoda insa, inainte de a le pune in tigaia cu uleiul incins, scurge-le si uscați-le cu grijăpentru a evita stropii de ulei.
• Ulei. STATELE UNITE ALE AMERICII ulei de arahide, care are punctul de fum la 220 °C și este perfect pentru prăjit; alternativ celulei de măsline extra virgin, care are același punct de fum dar și o aromă mai intensă, precum și mai scumpă.
• Gătit. The friteuza asta ar fi cea mai bună opțiune, dar puteți găti cartofii prăjiți foarte bine În tigaie: folositi unul cu fundul gros, pentru a nu arde cartofii prajiti pe exterior.

Iată o selecție de retete delicioase de cartofi prajiti Ale mele atractivde la cele mai clasice la cele mai creative, dar toate foarte ușor de realizat.

1. Cartofi clasici sau cartofi prajiti

Cartofii prăjiți clasici din restul lumii sunt, de asemenea, cunoscuți ca Cartofi pai și au o istorie cu adevărat fascinantă. Pregătirea lor acasă este foarte usor, cel mai important lucru să atentă este tăierea: trebuie să fie îngrijit și precis, deci practicat cu un cuțit ascuțit și trebuie să facă cartofii prăjiți de aceeași dimensiune. Odată prăjiți, dacă doriți să adăugați un plus de aromă cartofilor dvs. prăjiți, puteți da-le savoare cum va place, de exemplu cu boia de ardei.

2. cartofi prajiti

O variantă la fel de cunoscută este cartofii prăjiți: cartofii prăjiți tăiați în aluat foietaj, mai ușori și crocanți. Dacă îți place această versiune, ideală pentru a însoți sosuri delicioase sau a combina cu a hamburgeramintiți-vă că puteți pregăti această rețetă și cu coji, pentru a limita risipa, sau cu alte legume.

3. Cartofi prajiti rustici

In locul clasicilor cartofi prajiti sau cartofi prajiti, poti oferi cartofi prajiti rustici, originali si sugestivi. Pentru a le face veți avea nevoie de un tăietor de cartofi ondulat cu care se fac foile, care vor fi apoi inmuiate in apa cu gheata, uscate si prajite pana se rumenesc. Este o reteta simpla si apetisanta, pe care o puteti face chiar si in cuptorgătindu-le pentru 180ºC de aproximativ 10-12 minutein functie de grosimea foilor.

4. Rulouri de cartofi prăjiți

O rețetă originală și delicioasă, care se îndepărtează puțin de ideea tradițională de cartofi prăjiți. Rulourile cu cartofi sunt o gustare delicioasă și originală, perfectă și ca mănâncă cu degetele pentru aperitiv sau unul bufet. Pentru a le pregăti, tot ce trebuie să faceți este să tăiați cartofii în felii subțiri, să faceți două straturi suprapunând feliile și stropiți-le cu amidoninainte de a le rula si a le praji in ulei incins.

5. Cartofi umflați

A reteta scenicasa se pregateasca impreuna cu prietenii, pentru ca cartofii cu pricina se umflă în timpul gătitului, până devin nori crocante. Cu aceasta reteta in scurt timp iti vei da seama o garnitură sau o gustare originală și delicioase care vor cuceri tineri și bătrâni. Pentru a le face, tot ce trebuie să faceți este să tăiați cartofii în felii foarte subțiri, să adăugați amidonul și ungeți-le cu albuș, inainte de a combina feliile de cartofi si a face cercuri. Apoi să gătești, să creezi „magia” în fața oaspeților tăi.

6. Cartofi Tornado

Cartofii tornado sunt un preparat care îi va înnebuni literalmente pe toți copiii, dar și pe adulți, de lăcomie. În acest caz, să le facă nu veți avea nevoie de un instrument special dar se poate proceda cu ajutorul unei scobitori sau frigarui, plus un cutit foarte ascutit sau un taietor de legume. Știu și ca răsucitor de cartofisunt un acompaniament delicios si crocant, un preparat pentru mâncare de stradă pentru a servi și ca aperitiv sau pentru a savura o gustare gustoasă.

7. Cartofi prăjiți aluați

O alternativă la clasicii cartofi prăjiți sunt și cartofii prăjiți aluați. Pentru a le face tăiem cartofi la bat, înainte de a le trece la unul masa facut cu ouă, făină, usturoi pudră, chili pudră, oregano și sare. Cartofii aluați sunt apoi prăjiți în ulei foarte încins până devin maro auriu și crocanți.

8. Spirale de cartofi prajiti

Reteta care poate deviază mai mult dintre clasicii cartofi prajiti: spirale de cartofi. Este despre un fel de piure care se prajeste in ulei clocotit dandu-i forma spiralata: aluatul se face cu cartofi fierti si piure, branza feta, amidon de porumb, ou, lapte, usturoi, ceapa, patrunjel, sare si piper. O singura data formează spiralele, acestea se pun in ulei clocotit cu o punga de braconat si se prajesc ca chipsurile normale.