Salata de morcovi: reteta unei garnituri proaspete si usoare pentru vara – Tale Of Travels

L’salata de morcovi e o contur usoara si delicata, excelenta vara pentru a insoti felurile principale de peste sau carne, sau pentru a compune o salata proaspata si crocanta. este o farfurie ușoară, hrănitoare și sărace în calorii, perfecte pentru cei care vor să se pună în formă fără a renunța la aromă: morcovii cruzi sunt îmbogățiți cu măsline fără sâmburi, ceapă roșie și țelină și condimentați cu ulei de măsline extravirgin, oțet, sare și piper.

Crocanți și deliciosi, morcovii sunt o legumă foarte versatilă în bucătărie, protagonistul multor preparate și pot fi folosiți atât fierți, cât și cruzi. Există numeroase rețete pentru prepararea salatei de morcovi: una dintre cele mai clasice versiuni este alla scapececare oferă o marinadă pe bază de ulei, oțet de vin alb și pătrunjel.

Alternativ, totuși, puteți da pe răzătoare, juliană sau cubulețe de legume crude; le poti imbraca cu cateva picaturi de oțet balsamic pentru a le spori aroma delicată sau pentru a le parfuma cu oregano, alte ierburi și condimenteprecum ghimbirul și boia de ardei, care se potrivesc bine cu gustul dulce al morcovilor.

Puteți experimenta și cu alții. combinatii delicioase, adaugand la morcovi frunze de salata, ton natural, tofu afumat, mozzarella, cartofi fierti, fior di latte, oua fierte tari, bucati de pui la gratar sau sunca fiarta. Pentru a-i da o notă crocantă, puteți adăuga migdale prăjite, alte nuci sau semințe amestecate.

Aflați cum să pregătiți salata de morcovi urmând procedura și sfaturile pas cu pas. Dacă v-a plăcut această rețetă, încercați și morcovii dulci-acrișori și cei din tigaie.

Cum se prepară salata de morcovi

Pentru a pregăti salata de morcovi, începeți prin a spăla și tăia țelina cubulețe. 1.

Tăiați și ceapa în felii subțiri. 2.

Cureți morcovii cu ajutorul unui curățător de cartofi, spălați-i sub jet de apă și tăiați-i bețișoare de chibrit 3.

Transferați morcovii într-un bol. Combinați țelina, ceapa și măslinele fără sâmburi 4.

Se condimentează cu ulei de măsline extravirgin și oțet; apoi adauga sare si piper negru 5. Dacă doriți, adăugați și puțin oregano uscat tocat.

Amesteca toate ingredientele cu o lingura pentru a da aroma si lasa-l sa se odihneasca la frigider 30 de minute. 6.

După timpul de odihnă, puneți în platou și serviți: salata de morcovi este gata de savurat 7.

Recomanda

Puteți îmbogăți salata de morcovi cu dressing-ul la alegere: încercați o citronette clasică sau, pentru o notă mai proaspătă, folosiți un sos ușor de iaurt.

variante

Una dintre cele mai originale versiuni ale salatei de morcovi este alla marocană sau acolo tunisian: reteta include, pe langa morcovi, menta, fulgi de migdale si ghimbir marinat, toate aromate cu sos de soia si suc de lamaie.

Încearcă șiSalata de morcovi si mere cu stafide: înmuiați stafidele în apă caldă, dați merele pe răzătoare și tăiați morcovii cubulețe; apoi, asezonează cu un sos dulce-acrișor delicios din suc și coajă de lămâie, ulei, sare și o linguriță de zahăr, dizolvat într-un centimetru de apă.

depozitare

Salata de morcovi se poate pastra la frigider pt 1 sau 2 zile maximînchis într-un recipient ermetic. Pentru a păstra legumele crocante, le puteți păstra in frigider separate si fara condimente, intotdeauna bine acoperite, to 2 zile Maxim.