Omleta cu mazare: reteta pentru a o prepara moale si delicioasa in scurt timp

The omletă cu mazăre e o al doilea fel de mâncare rapid și ușor de preparat, o rețetă gustoasă cu o aromă delicată care va atrage tineri și bătrâni. Prăjiți doar ceapa cu ulei de măsline extravirgin, adăugați mazărea și lăsați-o să se rumenească aproximativ zece minute; odată fierte și foarte reci, se adaugă la ouăle bătute, îmbogățite cu parmezan ras, și se fierbe într-o tigaie până se rumenesc. A mâncare rafinată si hranitoare, de completat cu o salata proaspata si cateva felii de paine. De asemenea, îl puteți pregăti în avanstaie-l in felii si savurati-l rece pentru un picnic, un bufet de petrecere, un aperitiv sau un pranz la birou.

Am folosit Mazăre congelată foarte fin, care se va gati mai repede, dar daca in sezon le poti folosi pe cele proaspete, si mai fragede si mai dulci. Puteți adăuga amestecul de ouă la şuncă prăjită cubulețe, slănină sau bucăți de brânză, pentru a obține un efect de curgere delicios. Îl poți parfuma cu orice ierburi aromatice la alegere, precum menta, busuioc și cimbru, și cu condimente, precum nucșoară, turmeric, curry dulce sau coriandru.

Pe lângă mazăre, puteți adăuga și alte legume precum spanac, sparanghel, fasole, morcovi, pentru a face o omletă și mai bogată și mai colorată. Dacă preferați unul varianta la cuptorturnam amestecul de oua si mazare intr-o tava tapetata cu hartie de copt si coacem in cuptorul static preincalzit la 180°C pentru aproximativ 15 minute.

Aflați cum să o faceți urmând procedura și sfaturile pas cu pas. Încercați și omleta de legume și omleta de ceapă.

Cum se prepară omletă cu mazăre

Se toacă ceapa, se toarnă un strop de ulei în tigaie și se rumenește la foc mic până se înmoaie 1.

Adăugați mazărea congelată 2.

Se condimentează cu sare și se fierbe mazărea timp de aproximativ 10 minute 3amestecând des pentru a nu se lipi de fundul cratiței.

Odată ce mazărea este fiartă 4transferați-le într-un castron mic și lăsați-le să se răcească.

Sparge ouale intr-un castron mare, bate-le usor si adauga sarea 5 și piper.

Adăugați parmezanul ras 6.

Adaugam patrunjelul tocat si mazarea acum rece 7.

Lucrați totul cu un tel de mână 8.

Se unge fundul unei tigai antiaderente cu diametrul de 22 cm cu putin ulei, se incinge si se toarna amestecul 9.

Cand o parte este bine inghetata si aurie, intoarcem omleta cu susul in jos cu ajutorul unui capac sau farfurie si continuam sa gateasca cateva minute. 10.

Odată fiert, mai adăugați pătrunjel tocat și aduceți la masă 11.

depozitare

Omleta de mazare se poate pastra la frigider, intr-un recipient special ermetic, pt intr-o zi cel mult.