Focaccia cu cartofi: rețeta preparatului pentru a servi ca aperitiv – Tale Of Travels

The focaccia de cartofi Este rețeta ideală pentru a servi ca aperitiv sau ca un singur fel de mâncare pentru cină. Moale la interior și crocantă și parfumată la exteriorprepararea lui cu siguranță nu este rapidă, dar pașii sunt ușor de urmat chiar dacă ești începător în bucătărie.

Odata gata, poate fi servita calda sau rece.

Cum se prepară focaccia de cartofi

Curăță cartofii și fierbe-i în apă până se înmoaie (fierbe aproximativ 30 de minute).

Puneți-le în mașina de piure de cartofi, apoi adăugați uleiul de măsline, sarea, apa, laptele, drojdia de bere proaspătă și amestecați pentru a amesteca ingredientele. Adăugați puțin câte puțin făina Manitoba și frământați până obțineți un aluat neted, compact.

Acoperiți vasul cu folie de plastic și lăsați să crească timp de 3 ore sau până când își dublează volumul.

După ce timpul a trecut, scoateți aerul din aluat și transferați-l în tigaia unsă cu unsoare (28cm diametru). Apăsați ușor cu mâinile pentru a o întinde pe suprafața interioară. Acoperiți cu folie de plastic și lăsați să crească încă 1 oră.

Turnați un strop de ulei peste aluat și apăsați cu degetele pentru a face bule.

Se presară rozmarin și sare grunjoasă.

Coaceți în cuptorul static la 180°C timp de 40 de minute.

Sfat

Dacă doriți, puteți adăuga și felii de șuncă.

depozitare

Păstrați focaccia sub un clopot de sticlă astfel încât să rămână moale mai mult timp, maxim 4 zile.