The crema de limoncello e o lichior dens și cremosaroma sa amintește de limoncello, dar textura sa este catifelată datorită adaosului de latte Ale mele panna. de obicei vin servit inghetata dupa mese sau ca o băutură răcoroasă de vară, un perfect amestecă între lichior și desert, dar este adesea folosit și pentru a aroma deserturi, înghețate și ca sirop pentru biscuiți și babà. Este o băutură foarte comună în Campania, tocmai în Peninsula Sorrento, un teren bogat în lămâi cu o aromă irezistibilă. Pentru un rezultat excelent al rețetei este important să se folosească lămâi netratate, pielea mare și groasă, alcool excelent și lapte și smântână foarte proaspete. Aici iti aratam cum sa prepari o crema de limoncello cu aroma intensa, ideala si ca cadou pentru familie si prieteni, in interiorul sticlelor decorate.
Încercați și aceste lichioruri cremoase delicioase:
Cum se prepară crema de limoncello
Pasul 1
Pasul 1
Clătiți bine lămâile sub jet de apă, uscați și curățați cu un cuțit. 1 sau un curățător de cartofi: aveți grijă să nu îndepărtați partea albă care are un gust amar.
Clătiți bine lămâile sub jet de apă, uscați și curățați cu un cuțit. 1 sau un curățător de cartofi: aveți grijă să nu îndepărtați partea albă care are un gust amar.
Pasul 2
Pasul 2
Puneți cojile într-un borcan. 2.
Puneți cojile într-un borcan. 2.
Pasul 3
Pasul 3
Turnați alcool în el, închideți ermetic. 3 si lasam sa se odihneasca 5 zile, intr-un loc racoros si intunecos: agitati borcanul o data pe zi.
Turnați alcool în el, închideți ermetic. 3 si lasam sa se odihneasca 5 zile, intr-un loc racoros si intunecos: agitati borcanul o data pe zi.
etapa 4
etapa 4
Se toarnă zahărul, laptele și smântâna în tigaie. 4.
Se toarnă zahărul, laptele și smântâna în tigaie. 4.
pasul 5
pasul 5
Gatiti la foc mediu si amestecati pana se dizolva zaharul. 5. Lasa sa se raceasca.
Gatiti la foc mediu si amestecati pana se dizolva zaharul. 5. Lasa sa se raceasca.
pasul 6
pasul 6
Strecurați alcoolul printr-o strecurătoare pentru a îndepărta pielea. 6.
Strecurați alcoolul printr-o strecurătoare pentru a îndepărta pielea. 6.
pasul 7
pasul 7
Umpleți sticla cu alcool și smântână folosind o pâlnie 7.
Umpleți sticla cu alcool și smântână folosind o pâlnie 7.
pasul 8
pasul 8
Pune sticlele la congelator si asteapta cel putin 20 de zile inainte de a savura crema de limoncello. 8.
Pune sticlele la congelator si asteapta cel putin 20 de zile inainte de a savura crema de limoncello. 8.
Sfat
Înainte de a servi crema de limoncello se agită bine sticla.
Pe langa faptul ca este o excelenta lichior digestiv, crema de limoncello, datorita corpului, poate fi folosita si la garnitura prajiturii, tartelor, inghetatelor si granitelor.
Puteți aroma crema de limoncello cu 1 pastaie de vanilie: se adauga in borcanul cu coaja de lamaie si alcool.
Daca vrei sa faci crema de limoncello mai putin alcoolicereduceți doza de alcool: în cazul nostru, folosiți 300/350 ml în loc de 1/2 litru.
Dacă se întărește sau devine prea groasă la frigider, lăsați crema de limoncello afară din frigider 10-15 minute înainte de a o consuma.
variante
Dacă doriți să pregătiți o variantă „mai ușoară”, puteți face o cremă de limoncello fara crema. În acest caz, fierbeți laptele cu zahărul și adăugați cojile de lămâie extrase din alcool pentru a aroma laptele cremos. Odată răcit, scoateți coaja de lămâie și adăugați alcoolul și esența de vanilie, opțional. Se amestecă bine, se îmbuteliază și se dă la congelator.
depozitare
Poți păstra crema de limoncello la frigider sau congelator cca. 3 luni.
Sursa articolului in engleza: Crema de limoncello: reteta pentru a o prepara acasa groasa si catifelata – Tale Of Travels