Ardei umpluți cu ton și cartofi: rețeta unui preparat bogat și delicios – Tale Of Travels

Eu ardei umpluti Sunt un fel de mâncare ușor de preparat și foarte gustos, perfect pentru a fi umplut cu ingredientele tale preferate sau cele pe care le ai la dispoziție acasă. Am optat pentru o umplutură cremoasă. ton Ale mele cartofidar pot fi făcute în numeroase variante – gândiți-vă doar la ardei umpluți cu carne, orez sau ardei umpluți cu brânză ricotta, o versiune mai ușoară care este potrivită și pentru vegetarieni.

Poti folosi ardei rosu, verde sau galben: important este ca sunt fermi, carnosi si fara vanatai. El soiuri ideale sunt jolly sau magnum, caracterizate printr-o formă pătrată și, prin urmare, potrivite pentru umplutură.

După ce se dezvăluie și se curăță ardeii, se umplu cu o umplutură de cartofi fierți, se pasează și se amestecă cu tonul în ulei, pătrunjel și capere, apoi se coace la cuptor la 200°C pentru aproximativ 40 de minute; Odată scoase din cuptor, vă sfătuim să le lăsați să se răcească pentru a le savura puțin. temperatura camerei sau chiar reci – vor fi și mai gustoase și mai parfumate.

Puteti folosi dopul pentru alte preparate, sau il puneti deasupra ardeilor umpluti, asa cum am facut noi, pentru un efect de scena delicios. ideal ca un singur fel de mâncareArdeii umpluți devin o masă ușoară și completă dacă sunt însoțiți de o garnitură de salată proaspătă sau legume la grătar.

Aflați cum să le pregătiți perfect urmând procedura și sfaturile pas cu pas. Încercați și ardeiul umplut cu ton și pâine.

Cum se prepară ardei umpluți cu ton și cartofi

Spălați cartofii, îndepărtând murdăria cu o perie și apoi puneți-i la fiert în multă apă cu sare. 1.

Lasati-le sa se raceasca in apa de gatit, apoi curatati-le de coaja. 2.

Piure cartofii cu un piure de cartofi 3 si asezoneaza-le cu un strop de ulei si un praf de sare.

Scurge tonul, fulgi-l cu o furculiță, apoi adaugă-l la cartofi. 4.

Se adauga si patrunjelul tocat si caperele 5.

Se amesteca cu o lingura pana se obtine o crema omogena 6.

Spălați ardeii sub jet de apă rece și uscați cu hârtie de bucătărie, apoi îndepărtați capacul superior 7.

Curățați interiorul fiecărui ardei, îndepărtând semințele și coastele albe interioare. 8.

Ardeii se aranjează într-o tavă unsă, sau tapetată cu hârtie de copt, se sare puțin pe interior și se umple cu amestecul de cartofi și ton. 9.

Pune blaturile pe ardeii umpluti. 10.

Se condimentează suprafața cojii cu un strop de ulei și un praf de sare unsprezece. Coacem in cuptorul static la 200°C pentru aproximativ 40 de minute sau in cuptorul cu convectie la 180°C pentru aproximativ 30 de minute.

Ardeii sunt gata când pulpa lor este moale și suprafața este aurie. 12.

Scoateți capacele și adăugați măslinele fără sâmburi la suprafață. 13.

Le lasam sa se raceasca, le decoram cu patrunjel tocat si le servim cu tapas-ul lor. 14.

Sfat

Cu aceeași umplutură puteți umple și zucchini: Pregătește-le alături de ardei pentru un preparat colorat și aromat.

Puteti imbogati umplutura de ardei cu ceapa taiata felii, rosii uscate la soare tocate, nuci de pin sau niste fileuri de hamsii in ulei. Pentru a face umplutura aprinsă, adăugați niște provola sau altă brânză la alegere. Pentru varianta usoarafolosiți conserva de ton simplu.

Puteți înlocui pătrunjelul cu oregano uscat, frunze de busuioc, cimbru sau aromați umplutura cu condimentele care vă plac cel mai mult. Adăugând un strop de firimituri de pâine inainte de a pune ardeii la cuptor, veti obtine o crusta crocanta delicioasa.

Daca nu vrei sa aprinzi cuptorul, poti prepara ardei umpluti cu ton si cartofi În tigaie. Va trebui să aranjați ardeii umpluți într-o tigaie cu pereți înalți, să turnați un strop de ulei și un pahar de bulion de legume, să acoperiți cu un capac și să gătiți timp de aproximativ 45 de minute.

Pentru reteta vegetarianaÎn schimb, puteți înlocui tonul tăiat cubulețe și amestecat cu restul de umplutură cu scamorza, mozzarella, o altă brânză de vaci întinsă sau chiar tofu.

Pentru iubitorii de arome puternice, puteți încerca și o umplutură pe bază de cartofi cârnat: doar scoateți carcasa de pe cârnați, gătiți-l într-o tigaie câteva minute și apoi adăugați-l la cartofii fierți și piureul. Odată umplute, se coace la 200°C și se fierbe aproximativ 40 de minute.

depozitare

Puteți păstra pentru câțiva ardeii umpluți cu ton și cartofi 2 zile la frigider într-un recipient special etanș.