Aperitiv de Paște: ideea delicioasă de a îmbogăți masa festivă – Tale Of Travels

L’antipasti Nu poate lipsi masa de Paște, mai bine dacă lacom Ale mele uşor pentru a pregăti, ca această masă de tăiat cu salam, brânză și ouă a la monja. El oua umplute si prajite Sunt un clasic Traditia napolitana, un preparat cu origini străvechi dar care reușește și astăzi să cucerească palatul tuturor. Prepararea acestui aperitiv este foarte simpla dar cu efect garantat: it ouă fierte sunt umplute cu sos bechamel, iar apoi se rumenesc în ulei de semințe din belșug. A ta umplutură cremoasă se potrivește de minune cu bresaola, salam și asiago – începutul perfect pentru un prânz gustos!

Cum se prepară aperitivul de Paște

Începeți prin a pregăti ouăle, care se vor fierbe în apă timp de 9 minute după fierbere. 1

Odată gata, se răcește în apă rece, se curăță de coajă și se obține gălbenușul. 2

Pentru bechamel, topiți untul într-o cratiță. 3

Adăugați făina, amestecând energic cu un tel. 4

Apoi turnați și laptele fierbinte. 5

Completați gătitul până când bechamelul este cremos și omogen, condimentați cu sare, piper, brânză rasă și gălbenușuri de ou. 6

Umpleți cu grijă albușurile fierte tari cu bechamel și închideți. 7

Scufunda-le mai intai in faina, apoi in oul batut si la final in pesmet. 8

Prăjiți ouăle în ulei de semințe din belșug până devin aurii. 9

Serviți ouăle de călugăriță pe o masă de tăiat cu bresaola, salam, asiago și salată verde. 10

Sfat

Puteți îmbogăți umplutura de ouă de călugăriță cu arpagic și pentru o prăjire perfectă, aveți grijă ca uleiul să fie mereu între 160°C și 180°C.

depozitare

Ouăle călugăriței nu se pot conserva, idealul este să le servești proaspăt prăjite.