Rulouri de pui și speck: rețeta unui fel al doilea apetisant și fibros – Tale Of Travels

El trilEu pui și speck sunt o modalitate alternativă și foarte gustoasă de a savura pieptul de pui, o variantă „cu crustă” a clasicelor rulouri, perfectă de luat la masă ca al doilea usoara si apetisanta pentru toata lumea Masa de pranz fie cină a familiei

Se pregatesc in cateva minute maruntand usor feliile de pui cu un ciocan de carne pana se reduc la un strat fin, asezonand cu un praf de sare si piper si umplund cu spanac fiert si brânză de vaci întinsă favorit. Odată ce ai obținut atâtea rulouri, va fi suficient să le învelești în speck, să le aranjezi într-o tavă de copt unsă cu ulei și să le dai la cuptorul preîncălzit cu salvie și câteva crenguțe de rozmarin. In felul acesta vei obtine bucatele irezistibile si fibroase de marimea unei muscaturi, de servit dupa bunul plac cu o garnitura de cartofi fripti sau o portie de legume gratinate.

Cârnatul cu care sunt înfășurate rulourile, pe lângă faptul că le face mai gustoase, va păstra carnea de temperaturile ridicate: pentru un rezultat crocant la exterior și foarte fraged la interior. Daca preferi, in loc de speck poti opta pentru bacon sau șuncă bumbacpotrivit si pentru cei mai mici din casa, in timp ce, in ceea ce priveste umplutura, poti opta pentru provola afumata, emmental, încăierare sau mozzarella uscată pentru pizza: mozzarella, robiola, stracchino sau alte brânzeturi moi tăiate felii subțiri nu sunt recomandate deoarece riscă să se decojească la căldură.

Daca vrei, poti inlocui spanacul, in functie de anotimp, cu chard, dovlecei, vinete sau ardei prajiti, si imbracam totul cu condimentele si ierburile preferate. Alternativ, dacă nu aveți chef să porniți cuptorul, puteți găti rulourile În tigaie: doar se rumenește carnea cu un strop de ulei, se deglasează cu vinul alb și se continuă fierberea timp de aproximativ zece minute.

Descoperiți cum să pregătiți chifle de pui și speck urmând procedura și sfaturile pas cu pas. Daca ti-a placut aceasta reteta, incearca rulourile de curcan, rulourile de vitel cu bere sau flamenquines.

Cum să faci rulouri de pui și speck

Aranjați feliile de pui pe o masă de tăiat, acoperiți cu o foaie de hârtie de copt și bateți mărunt cu un ciocan de carne. 1.

Condimentam carnea cu un praf de sare si piper. 2.

Se umple cu spanac fiert 3.

Adăugați brânză feliată 4.

Formați rulourile rulând carnea pe ea însăși 5.

Înfășurați rulourile obținute cu felii de speck 6.

Unge ușor o tavă de copt cu un strop de ulei de măsline extravirgin 7.

Pune rulourile în tava de copt. 8fără a le suprapune.

Parfum cu frunze de salvie si cateva crengute de rozmarin 9si dam la cuptorul preincalzit la 180°C pentru aproximativ 20 de minute.

Odată ce timpul de gătire a trecut, scoateți puiul și rulourile de speck 10și aduceți-le fierbinți și spumoase la masă.

depozitare

Rulourile de pui și speck se pot păstra la frigider, într-un recipient ermetic, pt 2 zile Maxim.