Illinois pui cu sos de soia e o al doilea curs gustos si parfumat, ideal pentru o cina orientala in compania prietenilor si familiei. Este un preparat rapid si usor: doar taiati pieptul de pui cubulete, turnati-l intr-un wok, stropiti cu faina si rumeniti la foc mediu cu un strop de ulei.
Odată ce s-a rumenit bine, se amestecă cu un strop de sos de soia și se continuă gătitul până când baza este foarte groasă și cremoasă; aur pe dinafară și moale pentru inimă, puiul cu sos de soia se orneaza in final cu arpagic tocat si se serveste cu orez basmati fiert, orez pilaf sau cocos, pentru o masa completa si echilibrata. Puteți adăuga și câteva dacă doriți legume crocante prăjite sau fierte la abur.
Pentru un rezultat impecabil, este important ca puiul sa fie bine infainat, astfel incat sa se creeze un sos gros frumos, iar apoi sa fie fiert in wok, tigaia potrivita de origine chineză cu o formă conică caracteristică cu fundul rotunjit. Daca iti place, poti parfuma farfuria cu putin condimenteprecum ghimbir, curry sau boia dulce, coaja de lime, pentru o nota de citrice, sau ardei cayenne, pentru iubitorii aromelor picante.
Dacă doriți să obțineți un rezultat și mai învăluitor, adăugați o picătură de lapte de nucă de cocos (cea conservată fără zahăr adăugat) sau soia, sau o lingură de iaurt natural grecesc.
Deoarece sosul de soia este destul de gustos, aveți grijă când adăugați vânzare: daca nu este foarte gustoasa, aproape la sfarsitul fierberii, poti asezona puiul cu alt sos sau cu un praf de sare.
Aflați cum să faceți pui cu sos de soia urmând procedura și sfaturile pas cu pas. Încercați și puiul teriyaki și puiul cu ananas.
Cum se face pui cu sos de soia
Pasul 1
Pasul 1
Tăiați pieptul de pui în cuburi sau fâșii 1.
Tăiați pieptul de pui în cuburi sau fâșii 1.
Pasul 2
Pasul 2
Se toarnă făina într-un wok. 2 sau într-o tigaie antiaderentă.
Se toarnă făina într-un wok. 2 sau într-o tigaie antiaderentă.
Pasul 3
Pasul 3
Transferați puiul tăiat cubulețe în wok. 3.
Transferați puiul tăiat cubulețe în wok. 3.
etapa 4
etapa 4
Se amestecă până când puiul este bine înfăinat. 4.
Se amestecă până când puiul este bine înfăinat. 4.
pasul 5
toarnă uleiul 5.
pasul 6
pasul 6
Rumeniți puiul la foc mediu, amestecând din când în când. 6.
Rumeniți puiul la foc mediu, amestecând din când în când. 6.
pasul 7
pasul 7
Cand puiul este bine rumenit, amestecam cu sosul de soia 7.
Cand puiul este bine rumenit, amestecam cu sosul de soia 7.
pasul 8
pasul 8
Gatiti aproximativ 10 minute, amestecand din cand in cand. 8. Ar trebui să se formeze o cremă groasă.
Gatiti aproximativ 10 minute, amestecand din cand in cand. 8. Ar trebui să se formeze o cremă groasă.
pasul 9
pasul 9
Transferați puiul cu sos de soia în boluri individuale și decorați cu arpagic tocat; insotiti cu orez basmati fiert si serviti 9.
Transferați puiul cu sos de soia în boluri individuale și decorați cu arpagic tocat; insotiti cu orez basmati fiert si serviti 9.
Recomanda
pentru încă o farfurie mai suculent si parfumat, puteti marina puiul, taiat bucatele, cu suc de portocale, ulei de masline extravirgin, ghimbir proaspat ras si ierburi aromate dupa gust, apoi infaina si continua gatirea intr-un wok foarte fierbinte, amestecand cu lichidul de soia si de macerat.
depozitare
Puiul cu sos de soia se poate pastra la frigider, intr-un recipient ermetic, la maxim 1 zi.
Sursa articolului in engleza: Pui cu sos de soia: rețeta unui fel al doilea gustos și rapid – Tale Of Travels