Paste la cuptor cu broccoli si bacon: reteta pentru un aperitiv autentic si delicios – Tale Of Travels

Acea paste la cuptor cu broccoli si bacon Aceasta este o primă lecție rasă e deliciosîmbogățit prin adăugarea de bechamel e brânză afumată. Mai substanțial și mai elaborat decât clasicul Paste cu broccolieste deosebit de potrivit în iarnă si perfect pentru cina de duminica sau pentru ocazii festive.

Este o versiune Gol de paste clasice la cuptor, pregătit cu o rețetă simplă și rapidă: să începem cu vinegreta care îmbină finețea brocoli sicilian la delicateţea de Bechamel fără unt iar pentru a gusta salamul și scamorza, gătiți pastele al dente și completați-le cu coacere, ceea ce face una crocant si auriu.

Este perfectă chiar și atunci când ai puțin timp: prepară-l din timp, păstrează-l la frigider și gătește-l chiar înainte de servire.

Aflați cum să o faceți urmând rețeta noastră pas cu pas și dacă căutați altele Idei pentru gătit și pentru a face broccoli gustosÎncearcă și pe acelea Paste cu broccoli si bacon Oh Broccoli gratinat.

Cum sa faci paste la cuptor cu broccoli si bacon

Pentru a pregăti broccoli și pastele pancetta, pregătiți mai întâi a sos bechamel usor si frageda, cu ulei in loc de unt 1.

Apoi curățați broccoli și tăiați buchețelele. Adunați-le într-o cratiță cu laturi înalte și acoperiți-le cu apă rece 2 si le fierbem 10-12 minute de la fierbere. Pentru a efectua rapid această operațiune, puteți consulta și noi Ghid pentru curățarea și gătirea broccoli la maximum.

Intr-o tigaie antiaderenta caliti ceapa tocata cu un strop de ulei, adaugati bucatele de bacon 3 si coloreaza bine.

Când pancetta este maro aurie, adăugați broccoli fiert 4 și lăsați totul să miroasă timp de zece minute. La final se condimentează cu sare și piper.

În timp ce aromele de broccoli și bacon se amestecă, aduceți o oală mare cu apă cu sare la fiert. Apoi puneți tăițeii 5 si gateste al dente.

Odată fierte, scurgeți pastele, adăugați-le în broccoli și amestecați 6. Nu uitați să rezervați puțină apă de gătit pastele și să le scurgeți foarte al dente (va trebui să așteptați cel puțin 3 minute întârziere): de fapt, acestea se gătesc complet la cuptor.

Cu toate acestea, într-un alt bol, diluați ricotta cu 1/2 pahar de apă pentru gătit pastele Șapte. Tăiați brânza afumată în cuburi separat.

Adăugați ricotta, scamorza al 8-lea si paste bechamel cu broccoli.

Turnați tăițeii într-un vas de ceramică ușor uns cu ulei 9 Se coace apoi in cuptorul preincalzit la 180°C pentru aproximativ 20 de minute.

După timpul de gătire, scoateți din cuptor și serviți fierbinți: pastele coapte cu broccoli, pancetta și scamorza sunt gata de savurat. zece.

Sfaturi și variații

Pentru aceasta reteta am folosit rigatoni, dar este posibil sa alegeti un alt format dupa gustul dumneavoastra paste scurteVin limuzină sau ziti sparte.

Pentru un moment plăcut nota clară, puneti si niste miez de nuca sau batoane de migdale pe suprafata aluatului. Pentru a obține unul gratinat impecabil, poti stropi cu el suprafata aluatului branza parmezan ras, firimituri de pâine si cateva smocuri de unt apoi toate la cuptor: va fi unul crustă cu adevărat irezistibil.

Puteți umple aceste paste coapte cu orice brânză la alegere. Noi am optat pentru scamorza, dar casera, asiago, mozzarella sau o brânză mai delicată sunt excelente, iar dacă preferați puteți înlocui pancetta cu cârnați.
Pentru a evita risipa, tineti tulpinile de broccoli deoparte si faceti unul delicios Pesto de broccoliperfect ca condiment pentru un fel de mâncare ca Spaghete cu crema de broccoli sau uns pe pâine și crutoane.

Dacă copiii stau la masă, poți opta pentru asta Scoateți ardeiiîn timp ce dacă vrei să faci unul versiunea vegetariană a felului de mâncaredoar lăsați deoparte slănina.

depozitare

Pot fi salvate pastele coapte cu broccoli, pancetta și scamorza in frigiderîntr-un recipient etanș, de ex Câteva zile. Se reincalzeste in momentul consumului, la cuptor sau la microunde.