Panettoncini picant: rețeta unui aperitiv original și gustos de Crăciun – Tale Of Travels

eu chifle savuroase Glumesc mâncare pentru degete, ideal ca aperitiv in ziua de Craciun, cu tot felul de tartine, prajituri rustice, mezeluri si branza sau ca substitut delicios pe masa amenajata festiv. Inspirati de varianta dulce cu acelasi nume si mai faimoasa, vor seduce pe toata lumea cu textura lor moale Ridicare dubla pentru aluat și pentru umplutura delicioasă, strunoasă, de șuncă fiartă și brânză provolone tăiată cubulețe.

În rețeta noastră am sugerat doar un exemplu de umplutură posibilă, dar puteți personaliza panettoncini cu cele mai diverse ingrediente după cum doriți. Le puteți pregăti în versiune vegetariancu dovlecei rasi si branza Emmental, sau poti inlocui cele fierte cu bucati de bacon sau bacon si optezi dupa crema de branza intinsa dupa bunul plac.

Dacă doriți, vă puteți da jos pălăria și apoi le puteți întinde cu o mousse de mortadella sau gorgonzola: aveți o alternativă dintr-o singură porție la clasicul panettone gourmet, de savurat la micul dejun.aperitiv sau de oferit la bufetul de Revelion.

Aflați cum să faceți panettoncini sărati urmând instrucțiuni și sfaturi pas cu pas. Dacă v-a plăcut această rețetă, încercați mugurii tineri de Tramezzini.

Cum se prepară un panettone savuros

Turnați laptele fierbinte într-un bol 1.

Adăugați drojdia 2.

Se amestecă ouăle 3 și amestecați-le.

Adăugați untul înmuiat tăiat bucăți 4.

Cerneți făina și adăugați la restul ingredientelor 5.

Începeți să frământați cu mâinile 6.

În final, trebuie să obțineți o cărămidă netedă și omogenă 7.

Acoperiți cu folie alimentară și lăsați să crească să își dubleze volumul al 8-lea.

Apoi puneți aluatul crescut pe suprafața de lucru și împărțiți-l în 8-10 bucăți cu un tarot 9 de greutate egală.

Zdrobiți-le cu mâinile pentru a obține o mulțime de felii zece.

Combinați brânza tăiată cubulețe și șunca într-un castron și umpleți fiecare felie cu o praf de umplutură 11.

Închideți clapele de aluat peste umplutură și întoarceți biluțele rezultate pe suprafața de lucru 12pentru a obține o suprafață netedă.

Așezați biluțele umplute, cu cusătura în jos, în paharele de carton corespunzătoare pentru panettoncini 13.

Lasam la crescut 1 ora sau pana isi dubleaza volumul 14apoi se da in cuptorul static la 180°C si se fierbe aproximativ 20 de minute.

Cand panettoncini s-a terminat de fiert, se scoate din cuptor, se lasa sa se raceasca si se aranjeaza pe o farfurie de servire. cincisprezece si serveste.

sfaturi

Pentru a profita de timpii de preparare, poti prepara panettoncini fara ezitare anticipat, chiar si cu o zi inainte: Pur si simplu le infasoara in folie transparenta si vor ramane la fel de moi ca in prima zi. Altfel le poți păstra Lada frigorifica și reîncălziți chiar înainte de servire: vor fi întotdeauna delicioase.

Dacă nu aveți formele speciale de mini panettone, le puteți face acasă din hârtie de pergament făcând un cilindru de 9 cm în diametru și 12 cm înălțime, sau le puteți înlocui cu cutii de briose.

Dacă decideți să utilizați panettoncini ca substituent Pur și simplu atașați o felicitare de Crăciun la bază cu sfoară de bucătărie, apoi scrieți numele fiecărui restaurant pe ea.

depozit

Panettoncini savuroase pot fi păstrate la temperatura camerei, învelite în folie alimentară sau sub o cupolă de sticlă 2-3 zile fix.