Omleta de cartofi: reteta celui de-al doilea preparat rustic

The omletă de cartofi e o al doilea fel de mâncare simplu, autentic și rapid de preparat. Un preparat rustic tipic bucatariei italiene, de savurat si ca aperitiv gustos, ca mancare la aperitiv sau ca un singur fel de mancare, insotit de o salata proaspata sau amestecuri de legume. În reteta de baza se folosesc cartofi, ouă, pătrunjel, parmezan, sare și piper, dar se poate îmbogăți după preferință, de exemplu cu ceapă, alte ierburi aromatice, condimente, caș întins sau mezeluri: este de fapt o soluție excelentă pentru golire. frigiderul.

Pregătirea este foarte usor: doar curatati cartofii de coaja si caliti-i usor in apa cu sare; in acest moment adaugati-le in oua, batute si asezonate cu ierburi si parmezan, apoi gatiti amestecul intr-o tigaie cu un strop de ulei, pana la suprafata devine maro auriu. Odată gata, te poți bucura de omleta de cartofi Fierbinte o rece. De asemenea, îl puteți pregăti în avanspentru a-l avea pregătit pentru o cină în familie, prânz la birou sau o masă rapidă în parc.

Pentru o varianta mai usoaraputeți găti omleta de cartofi in cuptor: procedati conform retetei si, in momentul fierberii, turnati amestecul intr-o tava, tapetata cu hartie de copt, si coaceti la 180°C circa 20 de minute. Odată fiert, scoateți-l din cuptor, lăsați-l să se răcească și savurați.

Aflați cum să ajungeți la perfecțiune urmând procedura și sfaturile pas cu pas. Încercați și tortilla de cartofi și omleta cu cartofi și dovlecei.

Cum se prepară omletă de cartofi

Curata cartofii si tai-i felii nu prea groase 1.

Fierbeți cartofii într-o cratiță cu multă apă timp de 10 minute 2.

Într-un castron mare, spargeți ouăle 3.

Parfumuri cu o crenguță de pătrunjel proaspăt, spălat și tocat 4.

Combinați parmezanul 5 si batem toate ingredientele cu o furculita.

Se toarnă cartofii, scurși și răciți, în ouă și se condimentează cu sare 6.

Parfum cu un piper proaspat macinat 7.

Se amestecă bine toate ingredientele 8.

Turnați un strop de ulei într-o tigaie antiaderentă cu diametrul de 24 cm 9 si se incalzeste pe foc.

Turnați amestecul de ouă și cartofi în tigaie 10.

Acoperiți cu capac și gătiți aproximativ 10 minute 11.

Cu ajutorul capacului sau a unei farfurii, intoarcem omleta cu susul in jos 12 și continuați să gătiți încă 10 minute pe cealaltă parte.

Odată ce este maro auriu, transferați omleta într-un vas de servire, tăiați felii și serviți 13.

depozitare

Omleta de cartofi se poate pastra la frigider pt 2 zileîn interiorul unui recipient special etanș.