Crema de migdale: reteta pentru a o face acasa cu un singur ingredient – Tale Of Travels

The Crema de migdale e o unt tartinat pe bază de nuci utilizate pe scară largă în bucătărie în numeroase preparate dulci și sărate. Este ambalat, fara adaos de zahar sau grasimi, cu un singur INGREDIENTE: migdalele decojite, se prajesc la cuptor pentru cateva minute si apoi se bat in blender pana ce amestecul este catifelat.

Odată gata, puteți adăuga 1 linguriță pentru a decora o cană de iaurt grecesc și fructe proaspete, pentru unul mic dejun plin și echilibrat, întindeți-l a sandwich pe o felie de pâine de secară prăjită sau folosiți-o pentru a umple prăjituri și deserturi delicioase: cum ar fi prăjitura frangipani sau tarta coptă.

O rețetă așadar ușor de făcut, care necesită singura previziune pentru a zdrobi migdalele, intermitent și cu un tăietor cu lame puterniceavand grija sa nu le incalzim in exces: astfel nucile se vor transforma mai intai in boabe, apoi intr-o faina care va incepe sa elibereze uleiuri in mod natural, iar in final intr-o crema neteda matasoasa.

Dacă nu aveți un tocător bun acasă, sugestia noastră este să adăugați câteva lingurițe de ulei de semințe (din orez, porumb, arahide sau floarea soarelui): astfel vei obtine, fara nici un efort, un unt cremos fara cocoloase.

Descoperă cum să prepari crema de migdale urmând procedura și sfaturile pas cu pas. Daca ti-a placut aceasta reteta, incearca si crema usoara de ciocolata si alune.

Cum se prepară crema de migdale

Distribuiți migdalele decojite pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. 1 si le lasam sa se prajeasca la 180 °C aproximativ 6 minute, sau pana devin aurii. Dacă sunt deja prăjite, încălziți-le la cuptor la 50°C timp de 5 minute.

După trecerea timpului, coaceți migdalele. 2.

Turnați-le încă fierbinți în bolul unui robot de bucătărie. 3.

Tăiați migdalele aproximativ 30 de secunde, apoi faceți o pauză de 20-30 de secunde și continuați să amestecați intermitent, până se obține o bob fină. 4.

Continuați să bateți cu impulsuri scurte, până când crema este netedă și omogenă. 5: Va dura aproximativ 20 de minute, inclusiv timpii de pauză.

Odată gata, dacă vrei o cremă mai fluidă, poți adăuga o linguriță de ulei de semințe 6.

În timp ce, pentru o variantă sărată, puteți adăuga un praf de sare 7.

Transferați crema într-un borcan de sticlă sterilizat. 8.

Crema de migdale este gata de savurat 9.

Sfat

O sursă bună de proteine ​​dar, mai presus de toate, de grăsimi bune, crema de migdale poate fi inclusă și în dieta sportivului, poate fi întinsă pe o prăjitură de orez brun, sau poate fi folosită, precum untul de arahide, pentru a umple sandvișuri și chifle delicioase. .

Pentru a amesteca mai ușor migdalele, le puteți fierbe pentru câteva minute apă clocotită înainte de a trece la prăjire în cuptor.

Pentru o variație super gustoasă, puteți îmbogăți crema cu puțin zahăr pudră și un praf de scorțișoară, sau cu ciocolata topitaalb sau închis la culoare și o linguriță de extract de vanilie.

depozitare

Crema de migdale se pastreaza la frigider, intr-un recipient ermetic, pt 2 saptamani Maxim.