Chifteluțe cu quinoa: rețeta vegetariană gustoasă și fibroasă – Tale Of Travels

El bile de quinoa sunt un al doilea curs Gustos și simplu vegetarian, perfect pentru o cină cu prietenii, dar și pentru a servi drept răsfăț antipasti, pentru un aperitiv sau un brunch de duminică. Fără gluten, quinoa este o pseudo-cereale bogată în proteine ​​vegetale și săruri minerale, precum fosfor, potasiu și fier, făcând-o excepțional de versatilă în bucătărie.

Pentru a le aduce la masă, fierbeți pur și simplu quinoa în apă pentru a o absorbi, apoi adăugați zucchini sotat, ou, parmezan si pesmet; odată ce ați obținut un amestec omogen și nu prea umed, formați multe bile, adăugați un cub de taleggio în centru și treceți la fiert In cuptor pana devin usor aurii.

Crocantă la exterior și erupții ale inimii, chiftelele de quinoa sunt o rețetă care îi va cuceri pe tineri și pe bătrâni pentru bunătatea lor surprinzătoare. Dacă doriți, puteți înlocui dovleceii cu o altă legumă de sezon și îi puteți îmbrăca cu mentă, busuioc sau condimentele care vă plac cel mai mult.

În loc de taleggio, puteți umple chiftelele cu branza mozzarella sau provolone taiat cubulete si le puteti gati intr-o tigaie cu un strop de ulei sau le puteti praji in ulei de arahide din belsug, pentru un rezultat final si mai frumos.

Aflați cum să faceți chifteluțe de quinoa urmând procedura și sfaturile pas cu pas. Încercați și burgerii de quinoa și quinoa cu legume coapte și tofu.

Cum se prepară empanadas cu quinoa

Clătiți quinoa sub jet de apă rece, apoi scurgeți-o. 1.

Transferați-l într-o oală și acoperiți cu apă egală cu dublul volumului său. 2apoi se adauga un praf de sare si se fierbe 20 de minute.

Scurgeți excesul de apă și transferați quinoa fiartă într-un castron. 3.

Spălați dovleceii, curățați-i și dați-i prin răzătoare 4.

Se calesc intr-o tigaie cu un strop de ulei si un praf de sare. 5.

Cand s-au racit, adauga-le in quinoa si adaugam si patrunjelul tocat. 6.

combinați oul 7.

Adăugați parmezanul ras 8 și amestecați bine ingredientele.

Se toarnă 30 g de pesmet 9 si amestecati pana obtineti un amestec nu prea umed; daca este necesar mai adaugam pesmet.

Formați chiftele de aproximativ 4 cm diametru. 10 și faceți o gropiță în centru.

Inserează un taleggio spune unsprezece.

Închideți bine chifteluța 12 și continuați în același mod până le completați pe toate.

Puneți treptat chiftelele într-o tigaie 13apoi le dai la frigider pentru o ora sa se intareasca.

Apoi rulați-le câteva pe rând în pesmet. 14.

Asigurați-vă că sunt bine acoperite cu pesmet. cincisprezece.

Transferați chiftelele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, îmbrăcați-le cu un strop de ulei şaisprezece si coacem la 180 °C aproximativ 20-30 de minute, sau pana cand chiftelele sunt aurii.

Alternativ, puteți găti chiftelele într-o tigaie antiaderentă cu un strop de ulei. 17 sau le prajeste in ulei de arahide din abundenta.

Transferați chiftelele de quinoa pe o farfurie de servire. 18.

Servește chiftelele fierbinți, astfel încât brânza să fie încă moale și moale. 19.

depozitare

Bilele de quinoa sunt păstrate pentru într-o zi la frigider, într-un recipient special etanș; in momentul consumului, incalzeste-le la cuptor sau microunde pentru cateva minute.