Chipsuri de orez: reteta pentru o gustare crocanta si gustoasa
El chipsuri de orez sunt unul sandwich crocant si usor, o elaborare delicioasa si originala realizata de chef michele ghediniideal pentru a servi ca antipasti sau ca mănâncă cu degetele pentru aperitiv. Pentru a le pregăti acasă va trebui să gătiți orezul, să-l zdrobiți cât este încă fierbinte și să întindeți amestecul într-o tigaie înainte de a-l găti la cuptor: în rețeta noastră, am adăugat câteva părți din orez la cerneala de sepiecel curcumă si Sfeclă, pentru ca preparatul sa fie mai colorat si chiar mai gustos. Odată ce compușii au fost extinși și masa obținută, va fi suficient să o împărțim în bucăți și prăji chipsuri de orez în ulei încins. La finalul preparatului vei obtine cartofi prajiti foarte crocanti si irezistibili, gata de servire.
incearca si tu reteta asta
ingrediente
Orez Carnaroli sau Vialone Nano
Pentru a colora cărțile (opțional)
Cum se prepară chipsurile de orez
1
2
3
Pasul 1
Punem orezul intr-o cratita, adaugam putina apa. 1puțină sare și gătiți aproximativ 20 de minute sau până când sunt fierte, adăugând apă dacă este necesar 2. Când orezul este gata 3se amestecă și se usucă.
Punem orezul intr-o cratita, adaugam putina apa. 1puțină sare și gătiți aproximativ 20 de minute sau până când sunt fierte, adăugând apă dacă este necesar 2. Când orezul este gata 3se amestecă și se usucă.
4
5
6
Etapa 4
Daca vrei sa ii dai savoare, ia o parte si amesteca-l cu cerneala de sepie 4o alta parte cu turmeric 5 si o alta parte cu sfecla 6.
Daca vrei sa ii dai savoare, ia o parte si amesteca-l cu cerneala de sepie 4o alta parte cu turmeric 5 si o alta parte cu sfecla 6.
7
8
9
pasul 7
Întindeți compușii pe hârtie de copt sau silpat 7și se usucă într-un uscător sau într-un cuptor ventilat la 80° timp de aproximativ 3 ore 8.
Întindeți compușii pe hârtie de copt sau silpat 7și se usucă într-un uscător sau într-un cuptor ventilat la 80° timp de aproximativ 3 ore 8.
La finalul preparatului vei primi foi de orez uscat. 9.
10
unsprezece
12
pasul 10
La finalul preparatului vei primi foi de orez uscat. 9.
Încinge uleiul de semințe într-o cratiță 10 și înmuiați chipsurile de orez: în câteva secunde se vor umfla și vor fi foarte crocante unsprezece. Aici aveți gata chipsurile de orez umflat 12Sunt excelente atât ca gustare, cât și ca completare a preparatelor tale.
Sfat
Puteți face chipsuri de orez simplu fără a adăuga arome. Alternativ, puteți condimenta chipsurile de orez cu ardei, Rozmarin, curry, şofran sau cu condimentele pe care le preferați, adăugați întotdeauna la orezul fiert înainte de a-l amesteca.
Puteti insoti chipsurile de orez si cu o spuma de gorgonzola dulce delicioasa, cu sos guacamole sau cu sosurile preferate.
depozitare
Puteți păstra chipsurile de orez până la 3-4 zile într-un recipient ermetic sau într-o pungă de mâncare închisă ermetic.
Sursa articolului in engleza: Chipsuri de orez: reteta pentru o gustare crocanta si gustoasa – Tale Of Travels