El Chiftele de Miel sunt un al doilea curs simplu si gustos, perfect daca vrei sa faci ceva rapid pentru pranzul de Paste sau sa imbogatesti meniul de Luni de Paste. Trebuie doar să amesteci carnea tocată de miel cu pesmetul, oul, brânza rasă, pătrunjelul tocat și un praf de sare.
Odată ce se obține un amestec ferm și omogen, se formează multe chifteluțe de aproximativ 5 cm în diametru și apoi se poate efectua procesul de gătire. In cuptor este În tigaie: rezultatul va fi impecabil în ambele cazuri.
Frumoase și suculente, aceste mușcături de carne sunt ideale pentru a le savura foarte cald și să fie însoțit de Fitinguri tipice sezonului, precum salata proaspătă de fasole, sparanghelul sotat, tradiționala vignarola sau chiar cartofii copți mereu de succes.
Chiftele de miel sunt de asemenea grozave. mănâncă cu degetele pentru a servi ca aperitiv și sunt cu adevărat gata în doar câteva minute. Le poti trece si prin pesmet inainte de a fi gatit sau, daca preferi, poti introduce o inima fibroasa adaugand in centru un cub de provola.
Dacă nu vă place aroma puternică a cărnii de miel, care vă reamintim că trebuie să fie de o calitate excelentă, puteți parfuma amestecul cu puțin Coaja de lamaie răzuit.
Descoperiți cum să faceți chiftele de miel urmând procedura și sfaturile pas cu pas. Încearcă și mielul la cuptor cu cartofi și mielul cu anghinare, două mari clasice de sărbători.
Cum se prepară chiftele de miel
Pasul 1
Pasul 1
Puneți mielul tocat într-un castron mare și adăugați pesmetul, pătrunjelul tocat, oul și sarea. 1.
Puneți mielul tocat într-un castron mare și adăugați pesmetul, pătrunjelul tocat, oul și sarea. 1.
Pasul 2
Pasul 2
Se adauga si cascavalul ras si se amesteca cu o furculita. 2.
Se adauga si cascavalul ras si se amesteca cu o furculita. 2.
Pasul 3
Pasul 3
Se framanta pana se obtine un amestec omogen 3.
Se framanta pana se obtine un amestec omogen 3.
Etapa 4
Etapa 4
Formați chiftele de aproximativ 5 cm în diametru 4.
Formați chiftele de aproximativ 5 cm în diametru 4.
pasul 5
pasul 5
Puteti gati chiftelele de miel la cuptor: asezati-le pe o tava de copt tapetata cu hartie de copt, stropiti-le cu un strop de ulei. 5 si le fierbem aproximativ 15 minute la 200 °C.
Puteti gati chiftelele de miel la cuptor: asezati-le pe o tava de copt tapetata cu hartie de copt, stropiti-le cu un strop de ulei. 5 si le fierbem aproximativ 15 minute la 200 °C.
pasul 6
pasul 6
Alternativ, încălziți un strop de ulei într-o tigaie și rumeniți ușor pe ambele părți. 6.
Alternativ, încălziți un strop de ulei într-o tigaie și rumeniți ușor pe ambele părți. 6.
pasul 7
pasul 7
Scurgeți-le pe hârtie absorbantă de bucătărie. 7 și gustă bulionul.
Scurgeți-le pe hârtie absorbantă de bucătărie. 7 și gustă bulionul.
pasul 8
pasul 8
Insotiti chiftelele de miel cu garnituri de legume de sezon si serviti 8.
Insotiti chiftelele de miel cu garnituri de legume de sezon si serviti 8.
depozitare
Chiftele de miel sunt conservate pentru într-o zi la frigider într-un recipient special ermetic. Pot fi congelate, atât crude, cât și gătite, dacă s-a folosit carne proaspătă.
Sursa articolului in engleza: Chifteluțe de miel: rețeta pentru a le face fragede și suculente – Tale Of Travels