Migliaccio: rețeta desertului de carnaval napolitan
El Migliaccio este un dulce tipic din Bucătăria napolitană pe care o pregătește de obicei carnaval. Un desert legat de tradiția țărănească, realizat cu câteva ingrediente simple precum: griş si ricotta, care dau desertului o textura moale si irezistibila. Ele sunt apoi adăugate la compus coaja de portocala e Coaja de lamaie rasacare conferă desertului o aromă îmbătătoare care cucerește pe toată lumea.
Iată pașii pentru a-l pregăti acasă, spre deliciul celor mici și bătrâni.
Cum să gătești mei
Adăugați în cratiță laptele, apa, coaja de lămâie și portocală și untul.
Se aduce la fierbere, se scot cojile, se adauga grisul si se amesteca la foc pana se ingroasa.
Se ia de pe aragaz si se lasa sa se raceasca.
Intr-un castron, batem ouale cu portocala rasa si coaja de lamaie.
Adăugați zahărul, brânza de vaci și amestecați bine. Adăugați treptat amestecul de gris și amestecați bine.
Se toarnă amestecul în forma rotundă (24 cm) și se coace la 180°C timp de 1 oră.
Presărați zahăr pudră peste kilometraj.
depozitare
Puteți păstra kilometrajul în frigider până când 3 până la 4 zileacoperit cu folie alimentară sau sub un clopot de sticlă.
Sursa articolului in engleza: Migliaccio: rețeta desertului de carnaval napolitan – Tale Of Travels