Cartofi prăjiți și ciuperci: Rețeta pentru o garnitură rustică și delicioasă de toamnă – Tale Of Travels

Acea Cartofi și ciuperci într-o tigaie Este un fel de mâncare tipic de toamnă, perfect pentru orice Luând prânzul Oh cena cel al familiei. A contur simplu dar foarte gustos pentru a insoti carnea, salamul si branza sau pentru a le imbogati cu crochete de tofu si a le aduce la masa ca deliciu un singur fel de mâncare Vegetarian.

Aici se fierb cartofii tăiați în sferturi și prăjiți la tigaie cardoncelli, uscata separat cu ulei si usturoi si asezonata cu o mana de patrunjel tocat. Rezultatul este un fel de mâncare parfumat și gustos servit pentru o singură persoană prânz rapid și devreme asociat cu cârnați, gătiți la tigaie și îmbrăcați cu vin, sau cu o friptură de vită Barolo mai sofisticată.

O reteta care se poate face si cu ciuperci uscate, inmuiate in apa calduta cel putin douazeci de minute inainte de utilizare, sau congelate si turnate direct in caserola cu un strop de ulei. Dar cine dă tot ce e mai bun cu Cardoncelli, oi ciuperci porcini abia culese: cărnoase și cu gust delicat, îmbată bucătăria cu un parfum inimitabil.

Pentru un randament optim, este important să gătiți ciupercile și cartofii în jumătate tigăi separateși lăsați-le să guste împreună doar câteva minute: timpii diferiți de preparare a ingredientelor ar afecta altfel succesul preparatului.

Daca ti-au ramas cartofi fierti de cu o zi inainte, ii poti pune si intr-o caserola cu ciuperci, se presara pesmet si ii dai la cuptor la 200°C pentru o jumatate de ora: vor fi la fel de deliciosi.

Descoperiți cum să gătiți cartofi și ciuperci în tigaie urmând instrucțiunile și sfaturile pas cu pas. Dacă v-a plăcut această rețetă, încercați și cartofii cu sos de ciuperci sau ciupercile și năut la tigaie.

Cum să gătești cartofi și ciuperci într-o tigaie

Curățați cartofii, tăiați în felii 1 si colecteaza-le intr-un vas cu apa si gheata pentru a preveni oxidarea lor.

Curățați ciupercile, tamponați cu grijă resturile de pământ cu o cârpă umedă și tăiați-le în felii de aproximativ 1/2 cm grosime 2.

Se incinge mult ulei intr-o tigaie, se adauga catelul de usturoi 3 și rumeniți-l.

Apoi scoateți usturoiul și adăugați cartofii tăiați în sferturi, scurgeți și uscați 4.

Se condimentează cu un praf de sare și se fierbe timp de 10-15 minute, adăugând 1 pahar de apă dacă este necesar 5.

Se prajesc ciupercile separat cu putin ulei si catelul de usturoi ramas 6.

Când s-au ofilit, scoateți cardoncellii de pe foc și aruncați usturoiul Șapte.

Adăugați ciupercile la cartofii din tigaie al 8-lea.

Continuați să gătiți timp de 5 minute, amestecând des. 9.

Cand trece timpul, stingem focul si asezonam cu patrunjel tocat zece si un praf de piper.

Aranjați cartofii și ciupercile pe farfurii individuale 11aduceți la masă și serviți.

depozitare

Cartofii și ciupercile din tigaie pot fi păstrate la frigider, într-un recipient ermetic precum 1-2 zile Celebrare.