Canapè: reteta de mignon delicios, ideala pentru bufete – Tale Of Travels

eu canapeaeste sunt un antipasti simplu si gustos, ideal de pus pe tava si de adus la masa in perioada sarbatorilor de Craciun sau de servit cu ocazia unei sarbatori Luând prânzul sau a cena Bufet insotit de un pahar de vin spumant.Sunt degete mici pe care le gusta cu varful degetelor, caracterizate prin dimensiuni reduse si o atentie deosebita la detalii si estetica fata de tartinele clasice.

Pentru a le face acasă, tăiați-le tigaie pătrat cu formele speciale (aici le-am folosit pe cele în formă de stea și floare) și apoi umple-l cu nenumărate ingrediente sărate la alegere. Am ales două versiuni diferite, ambele aromate cu a fcremă de brânză Tartinabil cu arpagic: primul pe baza de somon afumat, coaja de lamaie si dovlecei la gratar, al doilea pe baza de prosciutto teracotăstrat dublu de brânză și 1/2 felie de dovlecel pentru ornat.

Rezultatul este mignoneta rafinata si scenografica, buna de mancat si frumoasa de privit, perfecta pentru o aperitiv ziua de naștere sau pentru gustare de duminica.

Aflați cum să faceți tartine urmând instrucțiuni și sfaturi pas cu pas. Dacă v-a plăcut această rețetă, încercați aperitivele cu somon și caviar sau încercați alte aperitive rapide și eficiente.

cum se fac tartine

Scoateți crusta de pe feliile de pâine 1.

Tăiați pâinea 2 cu forme deosebite în formă de stea și floare.

Curățați dovlecelul, tăiați felii groase de 3-4 mm și grătar pe ambele părți pe o grătar 3.

Spălați lămâia și tăiați coaja în julienne 4.

Înveliți o coajă de lămâie într-o felie de somon afumat 5 și formează mulți trandafiri mici.

Folosind aceeași formă ca pentru sandviș, formați multe stele cu feliile de șuncă fiartă 6.

Adunați brânza și câteva crenguțe de arpagic în vasul unui blender Șaptesi amestecati totul bine pana obtineti un amestec cremos si omogen.

Cu sare al 8-lea și piper și umpleți crema de brânză într-o pungă cu vârf stea.

Faceți mușcăturile de somon: puneți un punct de brânză în centrul mușcăturilor în formă de floare 9.

Acoperiți cu o felie de dovlecel zece.

Aranjați trandafirul de somon deasupra 11.

Se ornează cu arpagic tocat 12.

Continuați cu bucățile de șuncă: umpleți bucățile în formă de stea cu o praf de brânză 13.

Pune deasupra o stea de sunca fiarta 14.

Faceți un alt topping de brânză cincisprezece.

Terminați cu o felie de dovlecel tăiată în jumătate 16.

Aranjați bucățile de șuncă și somon pe un platou de servire 17aduceți la masă și serviți.

Sfaturi și variații

De obicei, ca și în rețeta noastră, tartinele sunt preparate cu pâine de sandviș, dar nimic nu vă împiedică să vă folosiți imaginația și să o înlocuiți cu pâine de secaraBiscuiti, felii de mamaliga, scones, mini bruscheta sau orice alta baza la alegere.

Dacă doriți, puteți personaliza mini canapele în diferite moduri. În loc de cremă de brânză Philadelphia, puteți folosi ricotta, mascarpone, unt sărat, mortadela, maioneză, mousse clasică sau de avocado… Dar și un crema de creveti obtinut prin amestecarea crustaceelor, decojite in prealabil si sotate intr-o tigaie cu ulei si usturoi, cu putina robiola, un praf de sare si piper si cateva frunze de busuioc proaspat.

Când vine vorba de set, ai de ales: poți folosi BresaolaFulgi de rucola și parmezan, castraveți marinați și măsline negre feliate, felii de salam rulat, prosciutto și Piccadilly, fileuri de ton în ulei scurs sau carpaccio de pește-spadă și multe altele.

Vă recomandăm să puneți împreună mușcături chiar înainte de sosirea oaspeților pentru a le păstra estetica și aroma. Dar dacă ai nevoie anticipează vremurileDoar acoperiți-le cu o cârpă ușor umedă pentru a le împiedica să se usuce la aer.

depozitare

Canapele pot fi păstrate la frigider, într-un recipient etanș precum Într-o zi Celebrare.