Veluté de dovleac: rețeta liniștitoare de toamnă – Tale Of Travels

Acea crema de dovleac Este un cremă parfumat si cu o consistenta invaluitoare, un adevarat confort de a te bucura de cald in zilele reci de toamna si iarna. O rețetă vegetariană care este, de asemenea, foarte ușoară, sănătoasă și excelentă pentru servire fel întâi Pur sau acoperit cu crutoane prăjite sau o porție de orez basmati pre-gătit. Cu un gust delicat si o netezime irezistibila, poate fi preparata in cateva minute si cu ingrediente simple: dovleac, cartofi, praz si bulion de legume. Pentru a-l face și mai aromat, l-am aromat cu rozmarin și nucșoară, perfect în combinație cu aceste legume tipice de grădină de toamnă.

Poti folosi orice tip de dovleac iti place, dar ti-l recomandam. volan Unde delicateţe: Cu o pulpa ferma si compacta si un gust dulce si „castanat”, sunt cele mai bune pentru acest tip de preparat. Îl poți asezona cu asta arome Nu Condimente aromele tale preferate, cum ar fi curry blând, turmeric, ghimbir proaspăt și cimbru și adaugă o cupă de smântână, cremă de brânză sau un strop de lapte de cocos pentru o textură și mai densă, plină de corp. Pentru o schimbare mai usoaraÎn schimb, puteți omite cartofii și adăugați niște morcovi pentru o culoare portocalie strălucitoare.

Aflați cum să faceți supă de dovleac urmând instrucțiuni și sfaturi pas cu pas. Încercați și dovleceii cu rozmarin, risotto cu dovleac și tăiței cu dovleac.

Cum să gătești supa de dovleac

Tăiați dovleacul felii, apoi tăiați în bucăți 1. Curatam cartofii si ii taiem cubulete.

Tăiați prazul în inele 2.

Se adună într-o tigaie cu un strop de ulei de măsline extravirgin și se prăjește timp de 2 minute 3.

Adăugați prazul, dovleacul și cubulețele de cartofi. 4.

Prăjiți legumele în tigaie timp de 2 minute 5.

Acoperiți legumele cu bulionul fierbinte de legume 6.

Adăugați două crenguțe mici de rozmarin și gătiți la foc mediu-mare până când legumele sunt fragede, 15-20 de minute Șapte.

Între timp, pregătiți crutoanele: tăiați pâinea pătrate, apoi rumeniți-le într-o tigaie cu un strop de ulei de măsline extravirgin, rozmarin și un cățel de usturoi. al 8-lea.

Când dovleceii sunt bine fierți și se topesc, adăugați sare, piper și nucșoară 9. Apoi amestecați bine pentru a aroma.

Strângeți dovleceii într-un blender de gătit zece, scoateți crenguțele de rozmarin și amestecați până obțineți un amestec catifelat și cremos. Evaluați consistența: dacă curge prea mult, puneți-o într-o cratiță la foc mic să se îngroașe; Dacă este prea groasă, adăugați o linguriță sau două de bulion fierbinte.

Împărțiți supa în boluri individuale și ornat cu crutoane și câteva semințe de dovleac 11.

Se presara cu piper negru proaspat macinat si se serveste 12.

depozitare

Păstrați supa de dovleac la frigider, sigilată într-un recipient ermetic, cum ar fi un recipient de plastic Câteva zile. De asemenea, îl puteți îngheța pentru o lună sau două.

Sursa articolului in engleza: Veluté de dovleac: rețeta liniștitoare de toamnă – Tale Of Travels

Leave a Comment