Tort pandișpan Victoria: rețeta unui pandișpan englezesc simplu și delicios – Tale Of Travels


The Tort Victoria e o desert simplu si dulce tipic patiserului englez, apreciat si de-a lungul timpului a devenit foarte popular si in Statele Unite ale Americii. Este un pandișpan, adică un pandișpan de consistență moale și moale, format din două straturi de aluat, asemănător cu pandișpanul nostru dar mai untos, umplut delicios cu frisca si dulceata de zmeura.

Pregătiți desertul, cunoscut și sub numele de burete de victorie fie Tort sandviș Victoriain onoarea regină al Regatului Unit al Marii Britanii și Irlandei, Victorie, care pare să-i placă, nu necesită abilități speciale. Pur și simplu amestecați untul cu zahărul cu un mixer electric, apoi adăugați ouăle, pe rând, și făina cernută cu praful de copt, apoi turnați totul în două forme circulare de 20 cm diametru. Odata ce ai obtinut niste discuri moi care se topesc in gura, tot ce trebuie sa faci este sa le umpli cu dulceata de zmeura si o frisca pe baza de frisca si crema de branza tartinatasi apoi presara suprafata cu zahar pudra din belsug.

Rezultatul va fi o adevărată încântare de servit la ora ceaiului, așa cum dorește tradiția anglo-saxonă, sau de luat la masă ca pe un rafinat. sfârşitul mesei la o cină cu invitați speciali. Dacă doriți, puteți îmbogăți umplutura cu zmeură tocată, care poate fi și acoperită întreagă, sau puteți înlocui un alt fruct proaspăt preferat.

Descoperă cum să prepari tortul Victoria urmând procedura și sfaturile pas cu pas. Dacă v-a plăcut această rețetă, încercați și pandișpanul sau prăjitura șifon.

Cum se prepară pandișpanul Victoria

Strângeți untul cu zahărul într-un bol 1 si parfumat cu extract de vanilie.

Bateți cu bătăi electrice 2pana se obtine un amestec limpede si spumos.

adauga 1 ou 3 și încă lucrează cu bici.

Incorporeaza apoi ouale ramase, pe rand, avand grija sa le adaugam pe urmatoarele doar cand precedentul a fost complet absorbit. 4.

terminati cu faina 5cernut cu drojdie.

Se amestecă bine cu o spatulă. 6pana se obtine un amestec neted si omogen.

Împărțiți aluatul în două forme de 20 cm diametru, bine unse cu unt și înfăinate. 7si gatiti la cuptor la 170 °C pentru aproximativ 20 de minute.

După ce a trecut timpul de gătire, scoatem bazele din cuptor, le lasăm să se răcească și le desfacem pe un platou. 8.

Bateți smântâna cu zahărul pudră 9apoi adaugam crema de branza si continuam sa lucrezi cateva secunde.

Strângeți crema de brânză într-o pungă de patiserie. 10.

Umpleți primul disc de aluat cu acesta unsprezece.

Adăugați dulceața de zmeură 12.

Acoperiți cu pandișpanul rămas 13.

Stropiți suprafața cu mult zahăr pudră. 14.

Luați tortul Victoria la masă, tăiați-l în felii cincisprezece si serveste.

Sfat

Am aromatizat prajitura cu 1 lingurita de extract de vanilie, dar daca preferi il poti inlocui cu coaja de portocala sau de lamaie, sau un praf de scortisoara. Cei cu dinte de dulce pot adăuga câteva linguri de pudră de cacao neîndulcită iar apoi îmbogățiți umplutura cu picături de ciocolată sau altă cremă preferată: patiserie, alune, fistic…

Pentru o performanță mai ușoară, puteți încerca un pandișpan fără unt sau puteți decora desertul cu fâșii de chantilly și sâmburi de fructe uscate.

depozitare

Tortul Victoria se poate pastra la frigider, intr-un recipient ermetic sau acoperit cu folie transparenta, pt 2-3 zile Maxim.


Sursa articolului in engleza: Tort pandișpan Victoria: rețeta unui pandișpan englezesc simplu și delicios – Tale Of Travels

Leave a Comment