Acolo Tort mimoza cu ciocolata este varianta încă gourmet a clasicului tort cu mimoză, o alternativă excelentă de sărbătorit ziua Femeilor. Este un desert scenografic pe bază de pandișpan de cacao și o umplutură irezistibilă si crema cacaocu care ne-am hotărât să le îmbogățim capsuni proaspete: moale si cremoasa, va cuceri pe toata lumea inca de la prima degustare.
Varianta cu ciocolată este doar una dintre multele variante ale prăjiturii cu cremă diplomatică cu o culoare caracteristică galben pai: una dintre cele mai cunoscute este varianta cu adaos de căpșuni, dar există și prăjitura exotică cu ananas și mimoză și aluatul de biscuiți cu rulouri de mimoză. din ea.
Pregătirea prăjiturii cu mimoză de ciocolată este cu adevărat simplă și, jucând în prealabil, rapidă: pandișpanul poate fi pregătit de fapt cu o zi înainte, în timp ce crema va fi gata în câteva minute, dar și în acest caz se poate pregăti. prima cu Umplere cu cacao, la care se adauga apoi frisca. Odată ce cele două elemente sunt gata, trebuie să scobiți interiorul pandișpanului, care trebuie să fie foarte rece pentru a facilita tăierea, și să îl umpleți cu frișcă și căpșuni. Ca si in varianta clasica, prajitura se acopera apoi cu crema ramasa si se decoreaza cu firimituri de biscuiti.
Ideal ca desert dupa masaTortul cu mimoza de ciocolata este perfect si pentru un barbat bogat gustare sau ce tort: Descoperă acum rețeta noastră simplă pentru a o pregăti.
După răsfăț, încercați și cupcakes-ul cu mimoză, prăjiturile cu mimoză și desertul cu lingură mimoză.
Ingrediente
Pentru pandișpan de cacao
Cum se prepară prăjitură cu mimoză de ciocolată
Iata toti pasii necesari pentru realizarea Tortului Mimoza cu Ciocolata, de la pregatirea pandispansului pana la realizarea cremei de cacao si asamblarea prajiturii.
Cum se face un pandișpan de cacao
1
2
3
Pasul 1
Mai întâi, încălziți cuptorul la 175°C în modul de convecție. Apoi începe prepararea prăjiturii de mimoză și ciocolată din buricul de cacao: Bateți ouăle și zahărul într-un castron. 1 până obții un amestec limpede și spumos. Acest pas este esential: cu cat se bat ouale mai mult, cu atat pandispansul va fi mai inalt si mai aerisit. Se amestecă apoi făina cernută cu cacao 2 și amestecați bine. Unge și făină o formă rotundă cu balamale cu bază detașabilă, de 20 cm diametru, apoi se toarnă amestecul și se netezește bine. Coaceți tortul și coaceți aproximativ 35 de minute, apoi îndepărtați 3 si las-o sa se raceasca. Pentru a evita prăbușirea, asigurați-vă că pandișpanul este foarte rece înainte de a feli și umple.
Mai întâi, încălziți cuptorul la 175°C în modul de convecție. Apoi începe prepararea prăjiturii de mimoză și ciocolată din buricul de cacao: Bateți ouăle și zahărul într-un castron. 1 până obții un amestec limpede și spumos. Acest pas este esential: cu cat se bat ouale mai mult, cu atat pandispansul va fi mai inalt si mai aerisit. Se amestecă apoi făina cernută cu cacao 2 și amestecați bine. Unge și făină o formă rotundă cu balamale cu bază detașabilă, de 20 cm diametru, apoi se toarnă amestecul și se netezește bine. Coaceți tortul și coaceți aproximativ 35 de minute, apoi îndepărtați 3 si las-o sa se raceasca. Pentru a evita prăbușirea, asigurați-vă că pandișpanul este foarte rece înainte de a feli și umple.
Cum prepari crema de cacao?
4
5
6
pasul 4
Intre timp pregatim crema de cacao amestecand amidonul, cacaoa amara si zaharul intr-o cratita, apoi turnati incet laptele clocotit. Se ingroasa la foc, apoi se transfera intr-un bol si se lasa sa se raceasca complet 4. Acum tăiați căpșunile în cuburi de aproximativ 1 cm 5, amestecați-le cu zahărul și romul și lăsați la macerat: se creează astfel un sos aromat pe care îl puteți folosi pentru a umezi pandișpanul. Frisca se bate separat si se adauga in crema cand este complet rece 6.
Intre timp pregatim crema de cacao amestecand amidonul, cacaoa amara si zaharul intr-o cratita, apoi turnam incet laptele clocotit. Se ingroasa la foc, apoi se transfera intr-un bol si se lasa sa se raceasca complet 4. Acum tăiați căpșunile în cuburi de aproximativ 1 cm 5, amestecați-le cu zahărul și romul și lăsați la macerat: se creează astfel un sos aromat pe care îl puteți folosi pentru a umezi pandișpanul. Frisca se bate separat si se adauga in crema cand este complet rece 6.
Cum se asambleaza prajitura cu mimoza de ciocolata
7
al 8-lea
9
pasul 7
Acum concentrați-vă pe asamblarea tortului: tăiați partea de sus a pandișpanului și lăsați-l deoparte. Apoi sapă 7 Luați pesmet de 1 cm lățime al 8-lea. La final, umeziți-l cu sucul de macerat de căpșuni și umpleți-l cu un prim strat de smântână, căpșunile 9 apoi mai multa crema.
Acum concentrați-vă pe asamblarea tortului: tăiați partea de sus a pandișpanului și lăsați-l deoparte. Apoi sapă 7 Luați pesmet de 1 cm lățime al 8-lea. La final, umeziți-l cu sucul de macerat de căpșuni și umpleți-l cu un prim strat de smântână, căpșunile 9 apoi mai multa crema.
zece
11
12
pasul 10
Puneti cu grija capacul superior pus deoparte si acoperiti prajitura cu crema ramasa zece. Se decorează apoi suprafața cu stropi 11pentru a obține efectul clasic de mimoză. Prajitura cu mimoza de ciocolata este gata: lasa-l sa se odihneasca zece minute inainte de a feli si servi 12.
Puneti cu grija capacul superior pus deoparte si acoperiti prajitura cu crema ramasa zece. Apoi decorați suprafața cu stropi 11pentru a obține efectul clasic de mimoză. Prajitura cu mimoza de ciocolata este gata: lasa-l sa se odihneasca zece minute inainte de a feli si servi 12.
Sfat
Puteți omite căpșunile sau le puteți înlocui cu câteva dacă doriți fructe de sezon sau un amestec de fructe de padure congelate.
Ca o alternativa la crema de ciocolata, puteti acoperi prajitura mimoza cu crema mascarpone sau crema diplomatica.
depozitare
Tortul cu mimoza de ciocolata se poate conserva 1-2 zile se lasa la frigider ermetic sigilat intr-un recipient ermetic.
Sursa articolului in engleza: Tort mimoza cu ciocolata: Reteta simpla pentru varianta delicioasa – Tale Of Travels