Tort de legume: reteta unui flan vegetarian simplu si delicios – Tale Of Travels


Illinois Plăcintă cu legume Este varianta vegetariană, fără șuncă fiartă sau alți cârnați, a rețetei tipice clasice a bucătăriei napolitane. Este unul Crema foarte gustoasa facuta cu un amestec de piure de cartofi fiert, lapte, oua si parmezan ras, stratificat intr-o tigaie si apoi umplut cu legume de sezon si diverse branzeturi.

În rețeta noastră, după îmbogățirea prăjiturii cu felii de scamorza, și cu morcovi Ale mele zucchinitaiat in prealabil pe lungime si sigilat intr-o tava cu un strop de apa, o presaram la suprafata cu pesmet si pumni de unt, iar apoi o rumenim la cuptor pana devine aurie: rezultatul va fi o tarta savuroasa, caracterizata pentru placuta. contrast între interior, moale și fibros, și crusta exterioară, delicioasă și crocantă, perfectă pentru a savura ca un singur fel de mâncare cu ocazia prânzului de duminică sau servesc ca fel al doilea pentru unul cină casual cu prietenii

Excelent și a doua zi, încălzit la cuptorul cu microunde, flanul de legume poate fi și ambalat convenabil anticipat si apoi se pastreaza la frigider “crud” pana in momentul in care trece prin cuptor. Alternativ, o poți găti și în forme speciale pentru brioșe și să o aduci la masă la începutul mesei: vei obține astfel un pandișpan rafinat monodoză cu care să-ți surprinzi oaspeții.

Descoperiți cum să pregătiți tarta de legume urmând procedura și sfaturile pas cu pas. Daca ti-a placut aceasta reteta, incearca si prajitura cu fructe de mare.

Cum se prepară plăcinta cu legume

Pune cartofii într-o oală umplută cu apă rece. 1 si le lasam la fiert o jumatate de ora dupa fierbere.

Curățați morcovii și dovleceii și tăiați-i în felii nu foarte subțiri pe lungime. 2.

Strângeți legumele într-o tigaie antiaderentă 3uda-le cu 1 cana de apa si arde-le 10 minute.

Odată fierți, cureți cartofii de coajă, îi treci încă fierbinți printr-o moară de cartofi și adună piureul într-un bol. 4.

Adăugați ouăle ușor bătute 5.

toarnă laptele 6.

Adăugați parmezanul ras 7.

asezoneaza cu sare 8.

Amestecați ingredientele cu grijă 9.

Se unge bine o tava de tarta cu diametrul de 20 cm si se presara cu pesmet. 10.

Se toarnă câteva linguri de piure de cartofi. unsprezece.

Distribuiți-l uniform în fundul formei. 12.

Umplutură de brânză scamorza feliată 13.

Strat de legume albite 14.

Acoperiți cu mai mult piure de cartofi. cincisprezece și continuați să alternați straturile până când rămâneți fără ingrediente.

Se presară ultimul strat cu pesmet. şaisprezece.

Întindeți câteva linguri de unt la suprafață. 17 si se da la cuptor la 200 °C, in regim ventilat, pentru o jumatate de ora.

După ce a trecut timpul de gătire, scoateți plăcinta de legume din cuptor, lăsați-o să se răcească și turnați-o pe un platou. 18. Apoi taiati-l felii si serviti-l.

Sfat

Înainte de a pune morcovii și dovleceii în tigaie, înmoaie-i într-o tigaie cu o picătură de apă. Daca se doreste, pentru o randare mai gustoasa, le poti soti scurt cu ulei si ceapa calita sau poti inlocui legumele preferate in functie de sezonalitate: ciuperci si dovleac sotate toamna, conopida si sfecla rosie iarna, sparanghel si spanac primavara, fasole verde, ardei, vinete vara…

Când temperaturile cresc și nu ai chef să pornești cuptorul, poți pregăti cu ușurință tarta într-o tavă cât timp nu sunt meseni printre meseni. vegetarienipoti adauga la piureul de cartofi cuburi de speck, bacon afumat, mortadela si multe altele.

Dacă doriți, puteți înlocui scamorza și cu provolone, emmental, fontina, asiago sau altceva brânză de vaci întinsă dupa bunul plac sau poti adauga in aluat un nod generos de unt, pentru o randare si mai bogata si mai cremoasa.

depozitare

Placinta cu legume se poate pastra la frigider, intr-un recipient ermetic, pt 2 zile Maxim.


Sursa articolului in engleza: Tort de legume: reteta unui flan vegetarian simplu si delicios – Tale Of Travels

Leave a Comment