Ton în vin alb: rețeta unui fel principal de pește fraged și gustos – Tale Of Travels


Illinois ton în vin albsau este o al doilea gustos si rafinat, ideal pentru o ocazie festiva sau o cina pe baza de peste, chiar si cu invitati neasteptati. De fapt, dacă cauți o rețetă simplă, rapidă, care să-ți impresioneze în același timp oaspeții, acesta este preparatul perfect pentru tine.

Pentru a-l aduce la masă, este suficient să se albi fileurile de ton proaspăt intr-o tigaie cu un nod de unt pentru cateva clipe si apoi le stropim cu un sos gustos, facut prin amestecarea salotei ofilite in unt si apoi gatita cu vin alb.

Mirosat cu patrunjel proaspat si marar tocat marunt, tonul in vin alb este perfect pentru a insoti cu un contur de cartofi copți, legume la abur sau o salată proaspătă de sezon, completată cu felii de pâine prăjită.

Pentru un rezultat impecabil, este important să cumpărați fripturi de ton foarte proaspete: trebuie să fie de dimensiuni bune. roșu strălucitoare, emană un miros plăcut de mare, iar carnea trebuie să fie fermă și elastică.

Descoperiți cum să pregătiți tonul în vin alb urmând procedura și sfaturile pas cu pas. Daca ti-a placut aceasta reteta, incearca si tonul sicilian si tonul susan.

Cum se prepară tonul în vin alb

Începeți prin a tăia mai întâi eșalota 1.

Punem untul intr-o tigaie antiaderenta, lasand deoparte un nod mic care va fi folosit pentru a gati tonul si adaugam saloata feliata. 2.

Se adauga un praf de sare si se fierbe la foc mic aproximativ 7-8 minute, amestecand 3.

Adăugați vinul alb 4 si se fierbe la foc mediu aproximativ 2 minute.

Amestecați eșalota până obțineți un sos omogen 5 si tine-l deoparte cat este fierbinte.

In aceeasi tigaie in care ati pregatit sosul de vin si salota puneti restul de unt, il topim si adaugam patrunjelul tocat. 6.

Aranjați fileurile de ton proaspăt, adăugați o lingură de vin alb și fierbeți câteva clipe pe fiecare parte, sărând puțin 7.

Aranjați fripturile de ton pe farfurii individuale și stropiți cu sosul de vin alb. Se parfumeaza cu marar si patrunjel tocat si se serveste 8.

Sfat

Dacă doriți, puteți trece fripturile de ton prin seminte de susanapoi rumeniți-le într-o tigaie cu un nod de unt câteva minute, ca să fie foarte moi.

De asemenea, le puteți decora cu unul miez de fisticmigdale sau cu nuci de pin prajite, pentru o nota de crocanta placuta.

depozitare

Tonul în vin alb este excelent foarte fierbinte și preparat în acest moment. Alternativ, se poate păstra la frigider, într-un recipient special etanș, pentru maximum o zi.


Sursa articolului in engleza: Ton în vin alb: rețeta unui fel principal de pește fraged și gustos – Tale Of Travels

Leave a Comment