Tocană cu vin roșu: rețeta ușoară pentru a o face fragedă și suculentă – Tale Of Travels

Iată fiert în vin roșu Este un al doilea fel de mâncare Bogat și gustos, un mare clasic al bucătăriei italiene, pregătit cu bucăți de vită gătite încet în vin roșu. Vinul în sine, corpolent și gustos, conferă tocanei un gust unic, o culoare închisă și o dulceață excepțională, și datorită Gătire lentă si foc mic. Carnea este mai întâi prăjită într-o bază de ulei și ceapă, amestecată cu vin și apoi gătită timp îndelungat cu adăugarea de bulion fierbinte (sau apă), condimente și ierburi.

Perfect pentru cina de duminica in familie sau la ocazii de sarbatoare, tocanita cu vin rosu este un preparat rustic si revigorant care impresioneaza mereu pe toata lumea prin marea sa simplitate. Este suficient să-l aduci cu o mămăligă moale, un piure cremos sau cartofi aurii crocanți iarbă plină si satisfacator.

Se poate face tocanita cu vin rosu Bucăți de vițel Oh manzo, și poate fi gătit în bulion de vită, bulion de legume sau doar apă clocotită. Pentru un rezultat final fraged și suculent, este important să a bucata de carne potrivit pentru gătit lung, cum ar fi umăr, pălărie de preot, crupă și autentic, și un vin roșu foarte aromat, precum Barolo, Barbera sau Chianti.

Aflați cum să faceți o tocană cu vin roșu urmând instrucțiunile și sfaturile pas cu pas. Nu ratați rețeta tradițională de tocană, dar și berea și puiul cu cartofi. Încercați și carnea de vită înăbușită în Barolo, tipică bucătăriei piemonteze, și puiul în vin.

Cum se prepară tocană cu vin roșu

Curățați carnea prin îndepărtarea filamentelor 1.

Îndepărtați și părțile excesiv de uleioase 2.

Tăiați carnea în cuburi de aproximativ 2 cm pe fiecare parte. 3.

Se prepara un sos bogat sotat intr-o tigaie adaugand un strop generos de ulei si ceapa tocata marunt 4.

Aranjați carnea și prăjiți la foc mare 5.

Se amestecă din când în când pentru a nu se lipi de fund. 6.

Se toarnă vinul roșu Șapte.

Apoi adăugați bulion sau apă clocotită până când carnea este complet acoperită. Sare si piper, adauga o frunza de dafin si cateva boabe de ienupar al 8-lea.

Se acopera cu capac si se fierbe tocanita in vin rosu la foc foarte mic timp de cel putin doua ore sau pana se inmoaie foarte bine 9.

Serviți tocană fierbinte de vin roșu zece.

depozitare

Tocanita de vin rosu se poate pastra la frigider, intr-un recipient de sticla, de ex Într-o zi. Il poti congela daca ai folosit carne proaspata.

Sursa articolului in engleza: Tocană cu vin roșu: rețeta ușoară pentru a o face fragedă și suculentă – Tale Of Travels

Leave a Comment