Tartar de vita: reteta unui aperitiv rafinat si gustos – Tale Of Travels

Acea tartar de vita Este un preparat gustos si rafinat pe baza de carne cruda. Ideal ca antipastipoate servi și ca conform delicioase si usoare pentru o cina romantica sau o ocazie speciala. Foarte usor si rapid il poti face acasa cu cateva ingrediente simple atata timp cat sunt de inalta calitate. Pentru cele mai bune rezultate, selectați della vită foarte proaspăt, de origine sigură și răcit în prealabil pentru a evita orice risc. Cele mai bune bucăți sunt slabe, fragede și bogate, în special fileul, muschiul, crupa și tagliata.

În rețeta noastră, fileul de vită este pe primul loc lovit cu un cuțit, se asezonează cu muștar, coaja de lămâie rasă, sare și piper, apoi se întinde pe farfurii individuale cu un tăietor rotund. Se recomanda servirea tartarului de vita Cheltuieli, dar nu rece, la o temperatură de aproximativ 12-15 °C. Cu toate acestea, trebuie pregătit și consumat în acest moment, evitând folosirea cărnii proaspete de la frigider sau pregătirea ei în avans.

Dacă doriți, puteți adăuga un file Ulei de măsline extra virgin, sos Worchestershire sau un gălbenuș de ou crud pentru a oferi preparatului o netezime învăluitoare. Cel mai bine este să stropiți tartarul cu suc de lămâie o singură dată la masă: citricele au tendința de a schimba culoarea cărnii. Puteti asezona tartarul si cu capere desarate si garnisiti cu boabe de piper roz pătrunjel tocat.

Aflați cum să faceți acest lucru profesional, urmând ghidurile și sfaturile pas cu pas. Incearca si tartarul de vita cu trufe si migdale si, daca iti place pestele, somonul.

Cum prepari tartarul de vita?

Se degresează muschiul de vită și se taie în felii subțiri; Tăiați feliile cubulețe și la final tocați totul cu un cuțit 1.

Se condimentează carnea cu un praf de sare 2.

Se condimentează cu un boabe de piper 3.

Adăugați coaja de lămâie rasă 4.

Asezonați cu muștar 5.

Amestecați bine pentru a amesteca toate ingredientele 6Se acopera cu folie alimentara si se lasa sa se odihneasca 30 de minute.

Folosind un tăietor, împărțiți tartrul în farfurii individuale Șapte.

Nivelați cu dosul unei linguri al 8-lea și scoateți cu grijă tăietorul de biscuiți.

Se ornează cu salată de miel și o felie de lămâie 9apoi aduceți la masă și serviți.

depozitare

Se recomanda consumul tartarului de vita pe atunci.

Sursa articolului in engleza: Tartar de vita: reteta unui aperitiv rafinat si gustos – Tale Of Travels

Leave a Comment