Tartar de somon si avocado: reteta pentru un aperitiv usor si sofisticat – Tale Of Travels

Acea Tartar de somon si avocado Este un antipasti luminos, rafinat si cu un gust delicat: o întorsătură gustoasă pe cel mai simplu tartar de somon. Este perfect pentru a servi ca Aperitiv de Crăciun sau pentru Ocazii specialeDar îl poți savura și ca fel al doilea.

Ca clasicul tartar de carnepoate fi preparat în câteva minute, cu ingrediente crude și premium: avocado copt e file de somon deja congelat – Sau, fum – pentru a evita contaminarea si riscurile. Le condimentăm pe amândouă cu lămâie proaspătă, sare și arpagic și la final servim scenografic cu un inel de aluat.

Aflați cum să faceți acest tartar elegant de somon și avocado, iar dacă sunteți în căutarea unor idei alternative, încercați și el. Tartar de somon si legume crocante si Sos tartar de ton.

Cum se prepară tartarul de somon și avocado

Pentru a pregăti tartarul de somon și avocado, asigurați-vă că aveți la dispoziție un file de somon norvegian sau deja congelat. Apoi, luați fileul de somon și îndepărtați orice oase rămase sau resturi de piele 1.

Apoi tăiați în cuburi 2.

Curățați și tocați mărunt ceapa primăvară 3.

Pune ceapa primavara pe o farfurie cu somonul 4. Adăugați un strop de ulei, sucul de la o jumătate de lămâie, sare, piper și arpagicul tocat 4. Se amestecă totul cu grijă, se acoperă cu folie alimentară și se lasă la condimentat 10 minute.

Între timp, spălați avocado, care trebuie să fie în stadiul potrivit de coacere. Pentru a verifica dacă este suficient de copt, atingeți-l ușor cu degetele: dacă este tare, înseamnă că nu este încă copt. Pe de altă parte, dacă se simte moale, atunci este gata de mâncat. Scoateți pielea de pe avocado 5.

Tăiați carnea în cuburi 6Se condimentează cu ulei de măsline extravirgin, sare și piper și se amestecă.

In aceasta etapa se poate prepara crema de tartru. Luați un tăietor rotund de 10 cm și puneți-l pe un platou de servire. Asezati avocado pe fund si presati usor cu lingura pentru a-l compacta. Adăugați un strat de somon și repetați procesul. În cele din urmă, cu grijă și hotărâre, scoateți tăietorul. Tartarul de somon si avocado este gata de servit: serviti imediat cu cateva boabe de piper negru si o crenguta de arpagic Șapte.

Ce somon sa folosesti pentru tartar?

Pentru a pregăti un tartar perfect, alegeți întotdeauna a Somon deja împuşcatcare este tratată la o temperatură foarte scăzută. Pentru a fi în siguranță, îl puteți îngheța la -18 grade timp de cel puțin 96 de ore. Alternativ, puteți selecta del Somon afumat sau somon conservat, pe care trebuie doar să-l tăiați în cuburi. Cu toate acestea, dacă preferați, puteți găti cuburile de somon într-o tigaie pentru câteva minute.

A sfătui

Puteți folosi și del pentru a orni tartarul patrunjel proaspat, câteva frunze salata de rucola sau, pentru o pată de culoare, del mango a zaruri. Cu toate acestea, pentru a-l aroma și mai mult, puteți adăuga câteva picături ulei picant Oh tu pășune de soia pentru condimentare.

depozitare

Vă sfătuim să pregătiți tartarul chiar înainte de servire: acest lucru va împiedica avocado să se înnegrească din cauza procesului natural de oxidare și să strice estetica felului de mâncare. Dacă a mai rămas ceva, îl poți păstra in frigider prin 12 minereuplasat într-un recipient ermetic.

Sursa articolului in engleza: Tartar de somon si avocado: reteta pentru un aperitiv usor si sofisticat – Tale Of Travels

Leave a Comment