Tarta picanta cu cicoare: reteta rustica cu gust incomparabil – Tale Of Travels

ingrediente

Radicchio roșu timpuriu din Treviso

Acea tarta copioasa cu cicoare Este un rustic rafinat, perfect de adus la masă antipasti sau după gust un singur fel de mâncare insotita de o portie de legume la gratar. O reteta usor de preparat si accesibila tuturor, gata in mai putin de jumatate de ora, bazata pe radicchio timpuriu din Treviso, o leguma versatila in bucatarie cu un gust inconfundabil si usor amar.

Aici, o coajă de foietaj parfumat adăpostește o umplutură moale și delicioasă de brânză, smântână, ouă, slănină crocantă, praz și radicchio feliat: rezultatul va fi un parfumat și rasă in acelasi timp cu o combinatie de arome cu adevarat irezistibila. Odată gata, puteți servi prăjitura feliată la prânz.aperitivîn timpul unui prânz sau a acesta este un bufetsau îl pregătești și îl iei cu tine la biroul din Schiscetta.

Noi le-am folositEmmental, dar poate fi înlocuit cu mozzarella tăiată cubulețe sau scamorza, sau gorgonzola dulce, ricotta sau altă brânză tartinabilă pentru o notă mai cremoasă. În loc de slănină, puteți alege șuncă fiartă tăiată cubulețe, slănină sau cârnați care sunt prăjiți în tigaie și apoi mărunțiți în umplutură. În caz contrar, îl poți împacheta varianta vegetarianaÎmbogățirea umpluturii de cartofi feliați rumeniți într-o tigaie cu ulei și ceapă, nuci tocate și piure de dovleac.

Aflați cum să faceți tarta savuroasă cu cicoare urmând instrucțiunile și sfaturile pas cu pas. Dacă ți-a plăcut această rețetă, încearcă și tarta copioasă cu feta cu spanac și alune.

Cum se prepară tarta consistentă cu radicchio

Curățați cicoarea și tocați mărunt cu un cuțit 1 si rezerva 3 frunze intregi pentru ultima garnitura.

Tăiați prazul în rondele 2.

Tăiați slănina în cuburi 3.

Tăiați brânza în cuburi 4.

Puneți pancetta într-o tigaie antiaderentă și prăjiți scurt fără a adăuga grăsime 5.

Parfum cu niste frunze de salvie 6, se amestecă cu o lingură de lemn și se ia de pe foc; Apoi puneți slănina într-un castron mic și lăsați să se răcească.

Bateți ouăle într-un bol și turnați smântâna proaspătă Șapte.

Sărați ouăle și bateți-le cu telul al 8-lea.

Puneți radicchio într-un castron mare și adăugați pancetta 9.

Adăugați prazul zece.

Adăugați jumătate din brânză 11.

Se toarnă amestecul de smântână și ouă 12.

Se amestecă bine cu o spatulă 13 si asezoneaza cu sare si piper.

Tapetați o tavă de copt cu diametrul de 20 cm cu aluatul foietaj și întindeți în ea umplutura pregătită 14.

Stropiți blatul cu Emmentalul rămas cincisprezece.

Terminați cu frunzele de radicchio care au fost puse deoparte și tăiate în jumătate pe lungime 16.

Modelați marginea quiche-ului îndoind excesul de aluat peste el 17.

Odată ce janta este făcută 18, acoperim blatul prajiturii cu folie de aluminiu (asa nu se arde radicchio la copt) si dam la cuptorul preincalzit la 180°C pentru aproximativ 20 de minute; Apoi scoateți folia și gătiți încă 4-5 minute, sau în orice caz până se rumenesc ușor.

Când timpul de gătire a expirat, scoateți tortul din cuptor, lăsați să se răcească și răsturnați-l pe un platou de servire. 19.

Aduceți la masă și serviți 20.

depozitare

Tarta cu cicoare poate fi păstrată la frigider, într-un recipient ermetic, de ex. 1-2 zile maxim. Când este gata de servire, vă recomandăm să o încălziți la cuptor sau pe o plită încinsă pentru câteva minute: va mirosi ca și cum ar fi ieșit din cuptor.

Sursa articolului in engleza: Tarta picanta cu cicoare: reteta rustica cu gust incomparabil – Tale Of Travels

Leave a Comment