Tarta fara unt: reteta pentru varianta usoara si delicioasa cu dulceata de fructe. – Povestea călătoriilor


ingrediente

pentru prajitura cu ulei

The prajitura fara unt este reinterpretarea marelui clasic al patiseriei italiene, îndrăgit de tineri și bătrâni. LA desert potrivit și pentru cei care au intoleranță la lactoză, ideal pentru a se bucura mic dejun cu un pahar de lapte fierbinte sau serviți la ora ceaiului pentru o pauză gustoasă și autentică.

Este un foietaj ușor și casant cu ulei, care se prepară amestecând ouăle cu zahărul,ulei de semințefăină și un praf de praf de copt, care conține o dulceață delicioasă de fructe de pădure, pentru un desert de masă rafinat și irezistibil, de tăiat felii și adus la masă și ca un vesel. sfârşitul mesei. Aici am ambalat prajitura, pentru un rezultat delicat la palat, cu ulei de floarea soarelui (care poate fi inlocuit cu uleiul de porumb), dar daca preferi o aroma mai rustica si persistenta, poti folosi usor in schimb o cantitate egala. de ulei de măsline extravirgin, de preferință cu note fructate.

Aluatul de praf cu ulei, spre deosebire de cel clasic, nu necesita timpi de pauză. L-am lăsat încă să se întărească la frigider câteva minute, pentru a se întinde și mai ușor, dar dacă te grăbești, poți sări peste acest pas și să lucrezi imediat fără nicio problemă.

Dacă doriți, puteți să vă jucați cu umplutura și să optați pentru o marmeladă de portocale, un tartinat de alune sau o umplutură de ricotta, îndulcite și îmbogățite cu picături de ciocolată. Dacă doriți, puteți încerca o versiune închisă și adăugați 40g de pudră de cacao neîndulcităsau poți aroma totul cu un praf de scorțișoară, 1 linguriță de extract de vanilie sau coaja unei portocale.

Poți face decorurile de patiserie cu crusta scurtă manual sau, pentru un rezultat demn de cel mai bun patiser, poti obtine grile speciale, disponibile online sau in magazine specializate, cu care sa tai pastele. În această rețetă am folosit o formă microperforată, dar dacă nu aveți, o formă de prăjitură normală va merge, da, unsă cu un strop de ulei sau tapetată cu hârtie de copt.

Descoperiți cum să pregătiți prăjitura fără unt urmând procedura și sfaturile pas cu pas. Dacă ți-a plăcut această rețetă, încearcă și alte deserturi fără unt, cum ar fi prăjiturile cu vin și gogoși cu iaurt.

Cum sa faci prajitura fara unt

Strângeți ouăle și gălbenușul într-un castron. 1.

adauga zahar 2 si se amesteca cu o lingura.

Parfum cu coaja de lamaie 3.

Se toarnă ulei de floarea soarelui 4.

Se amestecă pentru câteva momente 5.

Se adauga apoi faina, cernuta cu praful de copt. 6.

Adăugați un praf de sare 7.

Lucrați ingredientele în bucăți grosiere cu dinții unei furculițe. 8.

Apoi intoarcem aluatul pe un plan de lucru infainat si continuam sa framantam cu mainile, pana obtinem un aluat neted si omogen. 9.

Înfășurați-l cu o foaie de folie alimentară. 10 si se lasa la frigider o jumatate de ora.

Timpul a trecut, întindeți aluatul scurt cu un sucitor unsprezece până la 1/2 cm grosime.

Transferați aluatul pe o tavă de copt microperforată. 12Tăiați bine marginile și păstrați resturile de aluat.

Umpleți aluatul foietaj cu dulceața de fructe de pădure și întindeți-l uniform cu dosul unei linguri. 13.

Întindeți o parte din resturile decupate de aluat 14.

Cu o roată netedă, obțineți multe benzi de 1 cm lățime cincisprezece si acoperim prajitura facand grila clasica.

Întindeți aluatul rămas și tăiați multe flori de aluat cu crusta scurtă cu forme speciale pentru prăjituri. şaisprezece.

Aranjați florile obținute pe tort. 17 si dam la cuptor la 180°C pentru aproximativ 35 de minute, sau pana devin aurii.

Odata trecut timpul de gatire, scoatem prajitura din cuptor fara unt, o lasam sa se raceasca si apoi o dam din forma pe o farfurie. tăiați-l în felii 18 si serveste.

depozitare

Prajitura fara unt se poate pastra la temperatura camerei, sub hota de patiserie, pt 4-5 zile Maxim.


Sursa articolului in engleza: Tarta fara unt: reteta pentru varianta usoara si delicioasa cu dulceata de fructe. – Povestea călătoriilor

Leave a Comment