Tarta cu spelta: Reteta unui desert rustic cu dulceata de zmeura – Tale Of Travels

cel tort de spelta Este un desert delicios și autentic, perfect de savurat mic dejun Oh gustare insotita de o cana de lapte fierbinte sau de o infuzie aburinda sau la finalul unei mese festive pe masa.

O aluat praf făină de speltăcu un gust intens si hotarat si o consistenta mai rustica decat clasica prajitura de prajit, contine o dulceata de zmeura delicioasa si parfumata: rezultatul va fi un Desert usoara si parfumata, de pus pe bufetul de deserturi aniversare sau de servit gustare de duminica.

Am decorat prajitura cu restul de aluat si am facut din ea stelute si dungi pentru a le pune deasupra stratului de dulceata, dar daca va place puteti stropi cu fructe uscate tocate sau fulgi de migdale sau pentru o randare mai rapida si mai precisa puteti cumpara grilele corespunzatoare pentru taierea pastelor.

Daca esti intoleranta la lactoza, poti inlocui untul cu 70 ml ulei de floarea soarelui: În acest caz, vă recomandăm să adăugați 1 gălbenuș de ou în aluat pentru a-i da mai multă structură și a lega mai bine ingredientele.

În loc de dulceață de zmeură, poți opta pentru o dulceață de caise, mere, pere sau altă dulceață la alegere, sau pentru o răsucire mai plăcută. Crema tartinata de ciocolata si alune pentru a vă face singur sau a cumpăra gata de utilizare.

Aflați cum să faceți prăjitură cu speltă urmând instrucțiuni și sfaturi pas cu pas. Daca ti-a placut aceasta reteta, incearca si alte prajituri irezistibile.

Cum se prepară prăjitura cu spelta

Într-un castron mare, cerne făina de speltă cu amidonul de porumb 1.

adauga zahar 2 si un praf de sare.

Tăiați untul rece în cuburi și adăugați-l în bol 3apoi se lucrează rapid cu vârful degetelor până se formează un amestec nisipos.

Se amestecă oul întreg 4 și galben.

Se condimentează cu coaja de lămâie rasă și se amestecă ingredientele cu grijă 5.

Continuați să frământați până când amestecul este omogen și elastic; Se modelează o pâine, se înfășoară în folie alimentară și se lasă la frigider pentru o jumătate de oră 6.

După timpul de odihnă, întindeți aluatul pe o suprafață de lucru ușor făinată până la o grosime de 5 mm. 7.

Tapetați cu aluat o tavă de 24 cm bine unsă cu unt și făinată și tăiați marginile în exces cu un cuțit. al 8-lea.

Înțepăți fundul cu dinții unei furculițe 9.

Întindeți uniform dulceața de zmeură peste fundul prăjiturii zece.

Framantam restul de aluat scurt si intindem-o intr-un strat subtire. Tăiați multe benzi cu o roată crestă și formați stele de diferite dimensiuni cu frezele adecvate 11.

Decorați tortul cu fâșii de biscuiți cu unt și stele 12, si coace la 180°C in mijlocul cuptorului pentru aproximativ 30 de minute; Apoi glisați desertul pe raftul cel mai de jos și coaceți încă 10 minute.

Dupa copt, scoatem prajitura din cuptor, lasam sa se raceasca si rasturnam pe un platou de servire. 13. Tăiați în felii și serviți.

depozitare

Plăcinta cu speltă se gătește la temperatura camerei, sub gluga unui cofetar, de ex 3 până la 4 zile Celebrare.