Tampoane de paine: reteta de paine de aer ideala pentru un aperitiv – Tale Of Travels


Tampoane de paine: reteta de paine de aer ideala pentru un aperitiv

Eu tampoane de pâine fie pâine de aer sunt zei pătrate crocante de pâine care amintește de rulmenți: o rețetă făcută pentru noi de chef michele ghediniideal pentru a servi ca antipasti sau pentru unul aperitiv. Pentru a le face pregatim aluatul cu faina, lapte, zahar, drojdie de bere si sare; după stadiul de drojdiealuatul se va intinde si vom obtine patrate de gatit la cuptor pentru câteva minute. Odată gata, le puteți servi. pâine de aer așa cum este, pentru a vă însoți preparatele sau cum doriți: am creat unul rilette de păstrăv, specialitate a gastronomiei franceze, ideala pentru tartine. Iată cum să le faci în doar câțiva pași.

Cum se prepară pâinea sau tabletele de pâine cu aer

Dizolvam drojdia impreuna cu zaharul in lapte, adaugam faina; cand se absoarbe pune sarea 1 si amestecati bine. Lucrați aluatul pe suprafața de lucru, puneți-l într-un bol 2 si se lasa la dospit acoperit cu folie de plastic timp de 4 ore la frigider. După ce a trecut timpul de creștere, întindeți aluatul cu mașina de paste. 3 grosime de până la o jumătate de milimetru.

Taiem aluatul in forma dorita, am facut patrate 4si asezati tampoanele pe o tava de copt 5. Coaceți-le la 240°C aproximativ 2 minute, apoi scoateți-le și lăsați-le să se răcească. 6.

Le poți însoți în felul tău sau le poți umple după bunul plac: noi le umplem cu o rillette de păstrăv. Pentru a-l face, fierbeți păstrăvul la abur. 7apoi zdrobește și îmbracă cu ierburi aromatice, lămâie, robiola și maioneză 8. Faceți o gaură mică în centrul pătratului. 9.

Umpleți rulmenții cu compus. 10 se orneaza cu pudra de rosii si gel de lamaie unsprezecedacă preferați și serviți-le 12.

Recomanda

Puteți servi și biluțele de pâine sos de rosii si branzaînșelătorie bof crud, legume prajite Ale mele cremă de brânză sau cum vrei tu.


Sursa articolului in engleza: Tampoane de paine: reteta de paine de aer ideala pentru un aperitiv – Tale Of Travels

Leave a Comment