Supa de spelta: reteta simpla si delicioasa de supa – Tale Of Travels

Acolo Supa de spelta Este un aperitiv gustos si usor de preparat: o supa calda, hranitoare si usoara de consumat in sezonul rece. În rețeta noastră am adăugat spelta Verdeîn special cartofi și morcovi, precum și ierburi mâncare confortabilă chiar mai gustos. Supa de spelta este așadar un fel de mâncare sănătos și ușor de digerat, precum și un fel de mâncare gustos: mai bine de preparat perlă de spelta, mai rapid și mai ușor de gătit. Așadar, iată cum se prepară această rețetă simplă și gustoasă, tipică tradiției țărănești.

Cum se prepară supă de speltă

Clătiți bine perla spelt pentru a îndepărta orice impurități. Pregătiți acum legumele sotate: Într-o tigaie de faianță sau oțel, adăugați uleiul la morcovii, țelina și ceașota tocate și căleți la foc mediu-mare. Între timp, tăiați roșia în bucăți și la final curățați și cubulețe cartofii. Adăugați bucățile de cartofi în amestecul sotat și gătiți timp de 5 minute, adăugați roșia și gătiți încă 2 minute. Acum adăugați spelta, cimbru, rozmarin și supa de legume foarte fierbinte și aduceți la fiert. Apoi reduceți focul și gătiți încet, neacoperit, timp de aproximativ o jumătate de oră, amestecând din când în când și adăugând bulion clocotit la nevoie. Odată pregătită, se lasă să stea câteva minute și apoi se servește supa fierbinte de speltă cu un strop de ulei de măsline extravirgin și un praf de piper.

Sfat

Pentru a vă face supa de speltă și mai bogată și mai hrănitoare, puteți adăuga câteva fasole Pinto. Pe de altă parte, dacă vrei să dai preparatului o aromă mai pronunțată, adaugă câteva fâșii slăninăsunca cruda sau bacon.

De asemenea, puteți folosi ortografiat în loc de ortografiat spelta prefiertă Unde este el spelta decojită: În acest caz, totuși, trebuie să-l lași la macerat peste noapte. În plus, timpul de gătire este prelungit cu aproximativ o oră.

Dacă este posibil, utilizați a cuptor de teracota pentru prepararea supei de spelta, deoarece se pastreaza gustul si aroma ingredientelor folosite.

Dacă nu vrei să faci asta legume sotatese adauga pe toate cu spelta si se adauga bulionul de legume pentru o gatire lenta si delicata.

Ce legume să combinați?

Pentru a prepara supa de legume cu spelta, pe langa morcovi si cartofi, poti alege dovlecel si spanac pe care sa le adaugi in tigaie cu celelalte legume, sau broccoli, care confera supei o aroma mai pronuntata, dar si prazul tare si magul in fibre, vitamine si minerale.