Supa de ceapa: reteta pentru un aperitiv simplu si gustos din bucataria frantuzeasca
cel Supa de ceapa este un prim fel tipic al bucatarie frantuzeasca cu ceapa, o reteta simpla si consistenta din Chef Michele Ghedini pentru director gurmand usor. Este o rețetă pentru origine rurala, Se prepară cu ceapă feliată subțire, se gătește într-o tigaie cu ulei de măsline extravirgin, unt și foi de dafin, apoi se gătește lung și ușor cu adaos de bulion fierbintepentru un rezultat cremos. La finalul preparatului se serveste si se insoteste in boluri de lut pâine crocantă crocant, presarat cu Gruyere. Iată pașii pentru a o face.
Încercați și această rețetă
Cum se prepară supă de ceapă
Ceapa se curăță și se toacă mărunt, apoi se călește într-o cratiță cu unt, ulei și foi de dafin.
Sarați ușor și gătiți 20 de minute, dacă doriți puteți adăuga și un praf de piper.
Cand ceapa este aurie, adaugam faina si lasam la gratar.
Continuați să gătiți, turnând treptat supa de carne fierbinte.
Continuați până când ceapa devine fulgioasă și supa este cremoasă, aproximativ 30 de minute.
Se taie painea si se prajeste la cuptor la 180°C pentru aproximativ 10 minute (in functie de marime).
Acum puneți supa într-un bol, puneți deasupra felia de pâine și stropiți cu brânză Gruyere. Se coace 10 minute la 200°C.
Aici supa ta de ceapă franțuzească este gata de savurat.
depozitare
Puteți păstra supa de ceapă la frigider 1-2 zileîntr-un recipient ermetic.
Sursa articolului in engleza: Supa de ceapa: reteta unui aperitiv simplu si gustos din bucataria frantuzeasca – Tale Of Travels