Strawberry Streusel – rețeta unui desert delicios și parfumat – Tale Of Travels


ingrediente

Pentru compotul de căpșuni

scăzut streusel de căpșuni e o dulce primăvară excelentă de care să te bucuri în orice moment al zilei: a mic dejun cu un espresso bun, a sandwich cu o stropire usoara de zahar pudra sau la sfarsitul mesei, poate cu o lingura de inghetata de vanilie sau o lingura de frisca.

Este un desert foarte delicios realizat cu un praf sfărâmicios și crocant care amintește de crumble sau sbrisolona Mantuan din punct de vedere al aromă și al consistenței; faţă de acesta din urmă este însă împachetat cu un aluat şi mai sfărâmicios şi nici un ou.

Pentru a aduce la masă, pur și simplu lucrați untul înmuiat în bucăți mici cu zahărul, coaja de lămâie și făina de migdale 00 pentru scurt timp cu un mixer electric. După ce te-ai odihnit la frigider, trebuie doar să pui jumătate din aluat în fundul unei tăvi de copt antiaderentă, să distribuim un compot de capsuni de casă, obținut prin gătirea delicată a fructelor proaspete cu zahăr granulat, apoi acoperirea totul cu pesmeturile de unt rămase.

Rezultatul va fi un tort parfumat cu inima moale, ideal si pentru a bufet petrecere sau pentru a Masa de pranz duminică în compania prietenilor. Faina de migdale, adaugata la restul ingredientelor, va da preparatului o consistenta placut rustica: daca preferi, o poti inlocui cu faina de alune, si mai aromata, sau, daca nu o ai la dispozitie, poti omite-l din amestec. reteta folosind cantitati egale cu cele de grau moale.

În funcție de gustul personal, puteți îmbogăți umplutura cu fructe de padure amestecuri precum afine, zmeură, coacăze, mure… Sau, pentru o variantă mai delicioasă, puteți servi streusel-ul cu o fondue de ciocolată pentru a turna peste bucata de tort după bunul plac.

Aflați cum să pregătiți streusel de căpșuni urmând procedura și sfaturile pas cu pas. Daca ti-a placut aceasta reteta, incearca si streusel de afine sau prajitura cu pesmet de fructe.

Cum se face streusel de căpșuni

Spălați și uscați căpșunile; așezați-le pe o placă de tăiat 1curatati-le de coaja si taiati-le cubulete.

Pune capsunile taiate cubulete intr-un castron cu zaharul granulat. 2 si se amesteca cu o lingura.

Transferați totul într-o cratiță cu părțile înalte și lăsați căpșunile să se gătească aproximativ 15 minute la foc mic, amestecând des. 3, pana la obtinerea unui compot destul de gros si gelatinos. La final se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca.

Între timp, strângeți într-un bol untul înmuiat tăiat bucăți cu zahărul granulat și un praf de sare. 4.

Parfum cu coaja de lamaie 5 si se lucreaza ingredientele cu mixerele electrice.

Adăugați făina de migdale 6.

Combinați și făina 00 cernută 7 si se bat in continuare cu mixerul, pana se obtine un amestec gros si casant.

Transformă-l într-o suprafață de lucru. 8 și frământați cu mâinile.

formează o pâine 9înveliți-o într-o foaie de folie alimentară și lăsați-o să se odihnească la frigider pentru 30 de minute.

După ce timpul a trecut, luați din nou aluatul și prăbușiți jumătate în fundul unei forme dreptunghiulare de 15 x 20 cm. 10.

Compactați ușor fondul de ten cu vârful degetelor. unsprezece.

Turnați compotul de căpșuni în centru. 12.

Se distribuie cu o lingura lasand marginile libere 13.

Acoperiți cu aluatul mărunțit rămas 14 si dam la cuptor la 170°C pentru aproximativ 40 de minute, sau pana devin aurii.

Odată fiert, scoateți streuselul cincisprezece si se lasa sa se raceasca.

Scoateți streusel de căpșuni pe o farfurie de servire, tăiați în pătrate şaisprezece si serveste.

depozitare

Streusel de capsuni se poate pastra la temperatura camerei, sub hota de cofetar, pt 3-4 zile Maxim.


Sursa articolului in engleza: Strawberry Streusel – rețeta unui desert delicios și parfumat – Tale Of Travels

Leave a Comment