El sparanghel învelit cu slănină Sunt ideea perfectă pentru a antipasti original și cu adevărat foarte gustos. Aceste legume sunt bogate în nutrienți și foarte apreciate în bucătărie deoarece, pe lângă faptul că sunt delicioase, sunt excepțional de versatile, pretându-se la o mare varietate de rețete și pentru a se combina cu multe ingrediente diferite.
In aceasta reteta am pregatit sparanghelul la cuptor, dar intr-un mod foarte gustos si apetisant: odata oparit in apa cu putina sare, sparanghelul se inveleste in felii de bacon si apoi presarata cu parmezan răzuit și firimituri de pâine, pentru un rezultat crocant, auriu și hotărât irezistibil. Aroma sa delicată și caracteristică se combină perfect cu cârnații și mezelurile cu arome mai puternice: din acest motiv, speck-ul sau șunca crudă sunt excelente.
În loc de parmezan ras, puteți adăuga puțin boabe în fulgi sau, pentru o atingere și mai intensă, puțin pecorino. Cu toate acestea, în loc de pesmet, unul varianta fara glutenputeți folosi pesmet fără gluten sau migdale zdrobite într-un blender de bucătărie.
Aflați cum să pregătiți sparanghelul învelit în slănină urmând procedura și sfaturile pas cu pas. Dacă vă plac aceste legume tipice delicioase din Sezonul de primavaranu rata sparanghelul cu oua si risottoul cu sparanghel si bacon.
Cum se prepară sparanghel învelit cu slănină
Pasul 1
Pasul 1
Spălați bine sparanghelul sub jet de apă rece, apoi îndepărtați capătul lemnos 1.
Spălați bine sparanghelul sub jet de apă rece, apoi îndepărtați capătul lemnos 1.
Pasul 2
Pasul 2
Cu ajutorul unui curățător de cartofi, curățați tulpinile 2.
Cu ajutorul unui curățător de cartofi, curățați tulpinile 2.
Pasul 3
Pasul 3
Se albesc sparanghelul intr-o cratita cu multa apa putin sarata 3: Va dura aproximativ 8 minute după ce fierbe. Adăugați puțină sare în apă, deoarece slănina va da preparatului o aromă plăcută.
Se albesc sparanghelul intr-o cratita cu multa apa putin sarata 3: Va dura aproximativ 8 minute după ce fierbe. Adăugați puțină sare în apă, deoarece slănina va da preparatului o aromă plăcută.
Etapa 4
Etapa 4
Scurgeți sparanghelul și lăsați să se răcească. 4.
Scurgeți sparanghelul și lăsați să se răcească. 4.
pasul 5
pasul 5
Înfășurați pancetta în jurul tulpinii sparanghelului, apoi puneți-o într-o tigaie, tapetată cu hârtie de copt și stropiți cu un strop de ulei. 5.
Înfășurați pancetta în jurul tulpinii sparanghelului, apoi puneți-o într-o tigaie, tapetată cu hârtie de copt și stropiți cu un strop de ulei. 5.
pasul 6
pasul 6
Se presară cu parmezan 6.
Se presară cu parmezan 6.
pasul 7
pasul 7
Întinde pesmetul 7.
Întinde pesmetul 7.
pasul 8
pasul 8
Coacem la cuptor la 200°C, in regim ventilat, timp de 10 minute. După acest timp, scoateți sparanghelul. 8.
Coacem la cuptor la 200°C, in regim ventilat, timp de 10 minute. După acest timp, scoateți sparanghelul. 8.
pasul 9
pasul 9
Aranjați sparanghelul într-un castron și serviți. 9.
Aranjați sparanghelul într-un castron și serviți. 9.
Sfat
Dacă doriți, puteți aroma pesmetul cu puțin condimenteprecum boia dulce sau curry dulce, sau cu ierburi aromatice precum cimbru, rozmarin sau maghiran.
Pentru rezultat simplificatputeti adauga o nota de branza fontina sau scamorza si, daca doriti, un praf de piper.
pentru încă o versiune mai bogat si delicios, gateste cateva oua prajite separat si aranjeaza-le pe sparanghel la finalul fierberii, ajutandu-te cu o spatula de bucatarie.
depozitare
Sparanghelul invelit in bacon se poate pastra la frigider maxim 1 ziîn interiorul unui recipient ermetic special.
Sursa articolului in engleza: Sparanghel învelit în slănină: rețeta pentru un aperitiv original și delicios – Tale Of Travels