Spanac la gratar: reteta pentru o garnitura simpla si hranitoare – Tale Of Travels

El spanac la gratar sunt un garnitură simplă și autentică: mai ușoare decât spanacul uns cu unt, sunt perfecte pentru a se combina cu principalele preparate din pește și carne, dar și cu preparate vegetariene. Este vorba despre o reteta rapida si usoaragata in cateva minute pentru a pastra proprietatile spanacului, care se caleste la foc mic cu ulei si usturoi si se aromatizeaza cu parmezan ras: rezultatul este un preparat gustos, ideal de servit cu orice ocazie, pentru o cina sau un pranz rapid. ocazional sau de familie

am folosit spanac proaspătde luat la masă din octombrie până la începutul primăverii, când sunt în sezon și se vând atât în ​​baloturi, cât și la saci, dar alternativ poți opta și pentru cele mese congelate: in acest caz, puneti-le intr-o tigaie la foc mic si, imediat ce au pierdut excesul de apa, adaugati uleiul si procedati conform indicatiilor.

Usor si versatil, spanacul este vedeta multor retete: il poti ridica intr-un castron cu ricotta din lapte de vaca, ou, sare si un praf de nucsoara, si il poti folosi ca umplutura pentru ravioli clasici de ricotta si spanac; sau le puteți folosi pentru a face o plăcintă savuroasă, chifteluțe delicioase cu legume sau fripturi umplute. Puteți sări doar dacă doriți. parmezan si le pregatesti la roman cu nuci de pin si stafide, sau aranjeaza-le intr-o tava pentru a le rumeni la cuptor cu provola afumata.

Aflați cum să pregătiți spanacul în tigaie urmând pas cu pas și sfaturile și încercați și alte rețete cu spanac, precum omleta cu spanac și risotto cu spanac.

Cum se prepară spanac la grătar

Pentru a pregăti spanacul într-o tigaie, începeți prin a curăța legumele: lăsați-le la înmuiat în apă rece timp de 10 minute, pentru a îndepărta toate impuritățile. 1 și îndepărtați partea cea mai tare a frunzelor.

Scurgeți spanacul într-o strecurătoare 2 și clătiți-le sub jet de apă.

uscați-le bine 3strângându-le cu un prosop curat de bucătărie.

In continuare punem un strop de ulei intr-o tigaie antiaderenta, prajim un catel de usturoi fara miez si adaugam spanacul. 4.

Se lasa sa fiarba cu capac aproximativ 10 minute, sau pana se inmoaie. 5: volumul acestuia, de fapt, va fi redus prin gătit.

Se condimentează cu sare și se adaugă parmezanul ras. 6sotim spanacul la foc mare si amestecam cu o lingura de lemn, pentru ca branza sa se amestece perfect cu legumele.

Odată ce timpul de gătire a trecut, spanacul este gata de luat la masă și de servit fierbinte. 7.

Sfat

Daca vrei sa pregatesti spanacul congelat intr-o tigaie, mai intai va trebui sa il dezgheti: se pune in tigaie la foc mic si, imediat ce au pierdut apa in exces, se adauga uleiul si usturoiul si se calesc aproximativ zece minute. . . Alternativ, le puteți dezgheța în cuptorul cu microunde sau pur și simplu le puteți lăsa afară la temperatura camerei.

Pentru a le pregăti într-o variantă mai ușoară, puneți puțin ulei într-o tigaie și adăugați spanacul, încă umed, pentru ca apa prezentă în frunze să grăbească fierberea.

De asemenea, le puteți aromata cu un praf de piper și chilli sau le puteți da o notă crocantă stropindu-le cu o mână de pesmet sau semințe. Pentru a le face fibroase se adauga putina mozzarella in bucatele mici si se amesteca cu spanacul inca fierbinte, ca sa se topeasca.

depozitare

Spanacul prajit se poate pastra la frigider, intr-un recipient ermetic, pt 1 zi Maxim.