Sos de afine: rețeta de condimente dulci-acrișoare tipice bucătăriei americane – Tale Of Travels


The sos de merisoarestiu si ca sos de merisoare fie sos de merisoare, este un condiment tipic al bucătăriei americane: se servește pentru a însoți curcanul umplut, esențial pe mesele de Ziua Recunoștinței. este un preparat dulce-amaruiexcelent și pentru condimentarea brânzeturilor, ouălor, cărnurilor roșii sau albe.

Rapid și ușor de preparat, pur și simplu amestecați apă, sucul de portocale și zahărul într-o cratiță, aduceți la fierbere, adăugați coaja de portocală și merisoarele și gătiți timp de 10 minute. Rezultatul va fi un sos gros și cremos, care îmbină dulceața zahărului cu aroma acidă și condimentată a fructelor roșii.

Excelent pentru a savura cald sau rece, poate fi folosit și ca topping pentru iaurt, cheesecake, vafe sau clătite sau ca un tartinat pe pâine prăjită în loc de gem.

Aflați cum să faceți sos de afine urmând procedura și sfaturile pas cu pas. Dacă ți-a plăcut această rețetă, încearcă și streusel de afine și pătratele de afine.

Cum se prepară sos de afine

Pentru a face sosul de afine, mai întâi turnați într-un castron apa, zahărul și sucul de portocale. 1.

Treceți la aragaz și gătiți la foc mare. Se aduce la fierbere, amestecând din când în când pentru a dizolva zahărul. 2.

În acest moment, adăugați coaja de portocală 3.

Adăugați și afinele și aduceți din nou la fiert. 4.

Coborâți focul și fierbeți timp de 10 minute, amestecând constant până când merisoarele încep să se deschidă. 5: în această fază, puteți folosi și o furculiță pentru a zdrobi fructele. La final se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca complet.

Sosul de afine este gata pentru a insoti carnea si branzeturile 6: Se serveste imediat, rece sau la temperatura camerei, sau se pastreaza la frigider.

Sfat

Puteți spori aroma sosului de afine adăugând ghimbir, scorțișoară, nucșoară, cuișoare, coajă de lămâie, sirop de arțar sau o picătură de Ron, Bourbon sau extrage din vanilie. Dacă doriți, puteți adăuga suc de mere, sirop de arțar sau miere pentru a o face mai dulce.

Daca preferi, poti inlocui zaharul granulat cu zahar brun deschis. Puteți folosi merisoare proaspete sau congelate, care sunt mai ușor de găsit în supermarketuri. Dacă nu le aveți cu adevărat disponibile, puteți opta și pentru zmeura sau alte persoane fructe de padure.

depozitare

Sosul de afine se va păstra in frigider pana cand 1 săptămânăînchis ermetic într-un recipient ermetic. Dacă preferați, îl puteți congela și în pungile speciale pentru congelator: înainte de servire, lăsați-l să se dezghețe peste noapte la frigider sau la microunde pentru câteva secunde.


Sursa articolului in engleza: Sos de afine: rețeta de condimente dulci-acrișoare tipice bucătăriei americane – Tale Of Travels

Leave a Comment