ingrediente
Alune întregi deja decojite
Acea Alune de alune de patiserie este baza ideală pentru fabricație tort de orice fel cu aroma inconfundabila a fructe uscate Poartă. O preluare mai rustică și mai aromată a clasicului aluat, făcut rapid și ușor cu ouă, unt, zahăr pudră, drojdie, extract de vanilie, făină 00 și alune.
După ce ați obținut o pastă netedă și omogenă, este suficient să o lăsați la frigider pentru cel puțin 1 oră și apoi să o împachetați după cum doriți. tort umplut delicios cu ricotta, dulceata sau, pentru cele mai reusite combinatii, crema de alune. Dar și prăjituri, coșuri cu fructe și biscuiți irezistibili de înmuiat într-o ceașcă de lapte sau cafea la micul dejun.
Puteți folosi și alune întregi pentru acest preparat Poartă pentru o aromă mai intensă și pulverizează făina finită într-un blender ca în rețeta noastră pentru a o amesteca direct cu restul ingredientelor. Am adăugat 1 linguriță Drojdiepentru o mușcătură mestecată, dar dacă doriți un foietaj mai sfărâmicios, lăsați-l afară.
Descoperiți cum să pregătiți prăjitură de alune, urmând instrucțiunile pas cu pas. Dacă v-a plăcut această rețetă, încercați aluatul de ricotta sau aluatul de apă.
Cum prepari prajitura cu alune?
Pasul 1
Pasul 1
Turnați alunele într-o tigaie antiaderentă și lăsați-le să se prăjească aproximativ 3 minute, amestecând des 1.
Turnați alunele într-o tigaie antiaderentă și lăsați-le să se prăjească aproximativ 3 minute, amestecând des 1.
al 2-lea pas
al 2-lea pas
Adunați-le în vasul unui blender 2.
Adunați-le în vasul unui blender 2.
pasul 3
pasul 3
Pulsați până obțineți o făină grosieră 3; apoi transferați într-un bol și lăsați deoparte.
Pulsați până obțineți o făină grosieră 3; apoi transferați într-un bol și lăsați deoparte.
pasul 4
pasul 4
Pune faina 00 in mixer 4.
Pune faina 00 in mixer 4.
pasul 5
pasul 5
Adaugati untul rece taiat bucatele 5.
Adaugati untul rece taiat bucatele 5.
pasul 6
pasul 6
Mixați până obțineți un amestec nisipos 6.
Mixați până obțineți un amestec nisipos 6.
pasul 7
pasul 7
Adăugați zahăr pudră Șapte.
Adăugați zahăr pudră Șapte.
pasul 8
pasul 8
Continuați cu făina de alune al 8-lea.
Continuați cu făina de alune al 8-lea.
pasul 9
pasul 9
Mirosuri de extract de vanilie 9.
Mirosuri de extract de vanilie 9.
pasul 10
pasul 10
Amestecați drojdia zece.
Amestecați drojdia zece.
pasul 11
pasul 11
Terminați cu ouăle ușor bătute și un praf de sare 11.
Terminați cu ouăle ușor bătute și un praf de sare 11.
pasul 12
pasul 12
Porniți din nou blenderul și amestecați ingredientele 12.
Porniți din nou blenderul și amestecați ingredientele 12.
pasul 13
pasul 13
Puneți amestecul pe o suprafață de lucru înfăinată ușor și frământați vioi cu mâinile până obțineți un aluat neted și omogen. 13.
Puneți amestecul pe o suprafață de lucru înfăinată ușor și frământați vioi cu mâinile până obțineți un aluat neted și omogen. 13.
pasul 14
pasul 14
Înfășurați într-o foaie de folie alimentară 14.
Înfășurați într-o foaie de folie alimentară 14.
pasul 15
pasul 15
Lăsați aluatul să se odihnească la frigider pentru cel puțin 1 oră cincisprezece.
Lăsați aluatul să se odihnească la frigider pentru cel puțin 1 oră cincisprezece.
pasul 16
pasul 16
După timpul de odihnă, prajitura este gata și poate fi folosită după dorință. 16.
După timpul de odihnă, prajitura este gata și poate fi folosită după dorință. 16.
depozitare
Aluatul scurt cu alune poate fi învelit în folie alimentară, de ex. B. se păstrează la frigider 1-2 zile Celebrare.
Sursa articolului in engleza: Scurtă de patiserie cu alune: Rețeta pentru varianta rustică și parfumată – Tale Of Travels