Salata de sparanghel: reteta pentru o garnitura proaspata si usoara – Tale Of Travels


ingrediente

salata (sapata verde sau cappuccino)

L’salata de sparanghel Este un preparat proaspăt și gustos făcut din sparanghel decojit și aburit, inimioare de salată verde, roșii, măsline negre, mozzarella și grisine tocate. E o contur rapid și ușor, perfect pentru a fi adus la masă pentru orice prânz sau cină de familie, de asemenea, grozav de pus în cutia de prânz și de bucurat la birou ca un singur fel de mâncare usoara si satioasa, crescand usor cantitatea de proteine ​​si carbohidrati.

Pregătirea ei este foarte simplă. Tot ce trebuie să faceți este să aburiți sparanghelul, așa cum am făcut noi, sau să-l fierbeți timp de aproximativ zece minute în apă clocotită, ușor sărată. Indiferent de alegerea ta, important este să le lași crocante și al dente: astfel nu se vor destrăma și rezultatul final va fi optim. Asa ca alatura-te mie rosiităiate felii, mozzarella tăiată felii, prealabil stors și bine scurs de zer, și restul ingredientelor indicate, pentru a termina totul stropind cu arpagic tocat.

Dacă preferați, puteți înlocui grisioanele cu taralli sau crutoane calde de fenicul, sau puteți folosi în loc de branza mozzarella orice altă brânză, moale sau învechită, după bunul plac: fulgi de parmezan, scamorza, fontina, ricotta de vacă, robiola…

Dacă doriți, puteți îmbogăți rețeta cu ouă fierte maruntite, muschii de ton in ulei, speck tocat sotat in tigaie, porumb scurs, legume la gratar… Sau, in cazul oaspetilor vegani, puteti scoate mozzarella si adauga cateva linguri de hummus de naut de casa sau un stracchino de legume.

Pentru un plus de nota, salata poate fi imbracata cu un strop de otet balsamic Modena IGP, o excelenta locala care se potriveste bine cu aroma de sparanghel, si apoi condimentata cu condimente si ierburi aromatice favorit.

Aflați cum să pregătiți o salată de sparanghel urmând procedura și sfaturile pas cu pas. Daca ti-a placut aceasta reteta, incearca si alte salate simple si apetisante.

Cum se prepară salata de sparanghel

Curățați sparanghelul: curățați ușor tulpina cu ajutorul unui curățător de cartofi și îndepărtați partea tare, lemnoasă, cu un cuțit. 1.

Tăiați sparanghelul în 2-3 părți 2 și fierbeți-le la abur câteva minute: până la sfârșit, ar trebui să fie tari și crocante. Apoi transferați-le pe o farfurie și lăsați-le să se răcească.

Spălați roșiile și tăiați-le felii, apoi clătiți salata verde sub jet de apă, uscați-o și rupeți-o cu mâinile. 3.

Tăiați mozzarella, bine scursă de zer, în felii și tăiați mărunt câteva tulpini de arpagic 4.

Pune roșiile și frunzele de salată verde pe fundul unui vas de copt. 5.

Adăugați mozzarella 6.

Adăugați măslinele negre fără sâmburi 7.

Continuați cu sparanghelul aburit 8.

parfumuri cu arpagic 9.

Se condimentează cu un strop de ulei de măsline extravirgin 10 si asezoneaza cu sare.

Ultimul cu frisoanele sparte unsprezece și amestecați cu grijă.

Transferați salata de sparanghel pe o farfurie de servire. 12aduceți la masă și serviți.

depozitare

Salata de sparanghel trebuie consumată proaspăt făcută și în acest moment. Depozitarea nu este recomandată.


Sursa articolului in engleza: Salata de sparanghel: reteta pentru o garnitura proaspata si usoara – Tale Of Travels

Leave a Comment