Salata de caracatiță pentru bebeluși: rețeta unui preparat ușor și gustos din pește – Tale Of Travels

L’salata de pulpa Este un al doilea usoara si foarte gustoasa, ideala si ca aperitiv, in locul salatei mai elaborate cu fructe de mare, de ex. mic dejun în familie sau a cena cu pești în compania prietenilor.

În această rețetă, puii de caracatițe sunt gătiți în apă clocotită cu ierburi prăjite, apoi lăsați să se răcească, tăiați în bucăți mici și apoi asezonați cartofi fierti morcovi taiati felii si telina tocata: rezultatul este un preparat usor si delicat, asezonat cu un strop de ulei de masline extravirgin si piper proaspat macinat, si poate fi savurat cald sau rece, chiar si cu ‘aperitiv pe felii parfumate de pâine prăjită de casă.

Înainte de a găti, vă recomandăm să bateți moluștele pe o masă de tocat: astfel se vor slăbi puțin, iar carnea va fi și mai fragedă și mai moale.

Puteți cumpăra pui de caracatițe deja curățate sau le puteți face acasă urmând sfaturile noastre: cel mai important lucru pentru cel mai bun rezultat este să le alegeți bine foarte tarecu o culoare deschisă frumoasă, tentacule intacte și ferme și un miros bun de mosc (de unde și numele Moscardini).

Aflați cum să faceți salată de caracatiță pentru bebeluși cu instrucțiuni și sfaturi pas cu pas. Dacă ți-a plăcut această rețetă, încearcă și Baby Octopus în sos de roșii.

Cum să faci o salată de caracatiță pentru bebeluși

Curățați calmarul scoțând ochii și ciocul cu foarfecele 1Goliți punga și clătiți bine sub jet de apă.

Adunați-le pe o farfurie și ștergeți ușor cu o foaie de hârtie absorbantă 2.

Se încălzește un strop de ulei într-o cratiță cu laturi înalte 3.

Se amestecă ceapa tocată 4.

Se adauga 1 baton de telina, taiata cubulete 5.

Curățați 1 morcov, curățați, tăiați felii și adăugați în tigaie cu ierburile rămase 6.

Se lasa sa se rumeneasca cateva minute 7apoi se acopera cu apa rece, sare si se aduce la fiert.

Scufundați caracatița în apă clocotită al 8-lea și gătiți aproximativ 40 de minute.

Intre timp se fierb cartofii, se lasa sa se raceasca si se curata de coaja; Tăiați în bucăți mici și puneți într-un castron de salată cu țelina și morcovii rămase 9tăiate în rondele.

Se condimentează cu un strop de ulei de măsline extravirgin și sucul de la o jumătate de lămâie și se condimentează cu sare și piper zece.

Când timpul de gătire a expirat, scurgeți puii de caracatițe și lăsați-le să se răcească; Apoi tăiați în bucăți mici și adăugați în salatița cu cartofii 11.

Se amestecă bine cu o lingură de lemn 12.

Aduceți la masă și serviți salata de caracatiță cu lămâia rămasă, tăiată felii 13.

sfat

Pentru o salată care este gata în câteva minute, puteți înlocui cartofii cu o grădinar de legume cu otet: facut in casa cand sezonul o permite, sau gata de utilizare.

Daca doriti puteti imbogati preparatul cu o mana de rosii cherry, masline taggiasca, capere desarate, legume la gratar sau pentru un gust mai bogat Fileuri de ton în ulei deshidratat.

depozitare

Salata de caracatiță pentru bebeluși se poate păstra la frigider, într-un recipient etanș precum un frigider 1-2 zile Celebrare.