Salată de calmar și cartofi: rețeta unui fel al doilea ușor și delicios – Tale Of Travels

euSalata de calamar si cartofi Este un al doilea rapid și satisfăcător, excelent pentru a-l pune pe masă pentru a Masa de pranz în familie sau cena cu peștii în compania prietenilor. În rețeta noastră ușoară, crustaceele și cartofii sunt gătite separat, apoi aromate cu o citronette făcută cu suc de lămâie, ulei de măsline extravirgin, pătrunjel tocat și un praf de sare și piper.

Rezultatul va fi un fel de mâncare gustos și sățios, care poate fi prezentat și într-un mod sofisticat antipasti O singură porție, într-o singură caserolă, pentru meniul de Crăciun sau o ocazie festivă. Aici am folosit calmar, mai fraged și mai gustos, dar dacă preferați puteți opta și pentru calmar mai mare, proaspăt sau congelat: să curățați după sugestiile noastre sau să vă scufundați direct în oală pentru a optimiza timpul de preparare.

Dacă doriți, puteți pregăti calamarii și cartofii și apoi îi puteți păstra la frigider până când sunt gata de servire: doar asamblați salata chiar înainte de sosirea oaspeților și apoi alegeți să o gustați. rece Oh călduțăîncălziți la cuptorul cu microunde pentru câteva minute. Pentru un gust mai bogat, poți combina măsline taggiasca, roșii cherry, frunze de rucola sau capere desarate, sau să optezi pentru alte tipuri de pește: precum calmarul fiert sau creveții la grătar, care sunt la fel de buni și de apetisant.

Descoperă cum să prepari o salată de calmar și cartofi urmând sfatul pas cu pas. Dacă v-a plăcut această rețetă, încercați și calmarul la fiert.

Cum se prepară salata de calamar și cartofi

Fierbeți cartofii în apă rece timp de aproximativ 40 de minute 1; apoi se scurge si se lasa sa se raceasca.

Puneți calmarul deja curățat într-o oală umplută cu apă clocotită și aromată cu foi de dafin 2si gateste aproximativ 20 de minute.

Când moluștele sunt moi, înțepăți-le cu dinții furculiței, opriți focul și îndepărtați 3 si tine deoparte.

Curățați cartofii fierbinți 4.

Tăiați-le bucăți 5.

Pregătiți cedrul: tăiați lămâia în jumătate 6stoarceți și strecurați sucul.

Se toarnă sucul de lămâie într-un bol cu ​​1 crenguță de pătrunjel tocat 7.

Adăugați un strop generos de ulei de măsline extravirgin al 8-lea.

Se condimentează cu sare și piper și se amestecă bine cu o lingură. 9.

Strângeți cartofii tăiați cubulețe și calmarii fierți într-un castron de salată și asezonați cu lemongrass pe care ați pregătit-o zeceaduceți la masă și serviți.

depozitare

Salata de calmar și cartofi se poate păstra la frigider, într-un recipient ermetic, de ex. 2 zile cu fermitate.