Rulouri de varză cu cârnați: rețeta unui fel al doilea gustos și aprins – Tale Of Travels

Acea Varză umplută cu cârnați sunt un a doua treaptă de viteză simplu și delicios, o întorsătură și mai bogată a clasicelor sarmale. O combinație constant reușită, cea de varză cu cârnații tipici, un mare clasic al bucătăriei nordului Italiei. Ușor de făcut, pur și simplu se fierb frunzele de varză în apă, se șterg bine și se umplu cu o umplutură de cârnați, brânză și ouă rumeniți anterior.

Odată rulate pe ele însele, se stropesc cu mai mult parmezan și se fierb aproximativ 15 minute pentru a le da o aromă savuroasă. învăluitor. Perfecte pentru un prânz de familie sau o cină cu prietenii, acestea vor atrage atât tinerii cât și bătrânii. Este, de asemenea, un amestec potrivit pentru mesele cu prietenii, deoarece poate fi preparat în avans și s-a încălzit din nou în ultimul moment chiar înainte de servire.

Este important ca acestea să fie apreciate foarte cald, pentru ca branza continuta in umplutura sa fie bine topita. Puteți folosi provola, scamorza afumată, mozzarella bine scursă sau orice altă brânză albă întinsă pe placul dumneavoastră. Pentru o varianta vegetarianaPuteti inlocui cartofii fierti si apoi piureul cu cartofi, in timp ce pentru o mancare mai usoara puteti folosi carne de pui sau vitel.

Alternativ, puteți găti sarmale într-o tigaie cu o tigaie Sos de rosii Făcuți cu piure de roșii sau curmale confiate și o bază de usturoi și ulei de măsline extravirgin: vor fi foarte moi și parfumate.

Aflați cum să faceți rulouri de cârnați cu instrucțiuni și sfaturi pas cu pas. Daca ti-a placut aceasta reteta, incearca risotto cu varza si carnati si bratwurst cu varza.

Cum să gătești sarmale cu cârnați

Albește frunzele de varză în apă cu sare timp de 3 minute. Scurge-le si cand se racesc, indeparteaza partea centrala tare, avand grija sa nu le rupi. 1.

Curățați și tocați grosier ceapa 2.

Transpirați ceapa în două linguri de ulei de măsline extravirgin 3.

Cand sosul este gata se adauga carnatii curatati si curatati de coaja 4.

Gătiți cârnații timp de 10-15 minute, apoi luați de pe foc și lăsați să se răcească 5.

Între timp, rade brânza într-o sfoară 6 sau alternativ tăiați în bucăți foarte mici.

Cand carnatii s-au racit il strangem intr-un bol si adaugam branza tocata, pesmetul, parmezanul si oul. Asezonați cu sare și piper Șapte si amesteca totul bine.

Întindeți frunzele de varză pe o masă de tăiat și puneți niște umplutură în mijloc, apăsați bine al 8-lea.

Rulați varza pe ea însăși, formând mănunchiuri 9.

Așezați sarmalele, cu cusătura în jos, pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și presărați suprafața cu puțin parmezan ras zece.

Se coace la 180°C și se fierbe timp de 20 de minute 11.

Când timpul de gătire a trecut, scoateți sarmale din cuptor și serviți fierbinți. 12.

depozitare

Rulourile de varză pot fi păstrate la frigider, într-un recipient etanș, cum ar fi un frigider 1-2 zile maxim. Când este gata de servire, reîncălziți la cuptor sau la microunde pentru câteva minute. Nu se recomandă congelarea, deoarece varza va deveni lichidă după dezghețare.